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蛋糕的做法 蛋糕这样做才好吃

2018-04-20 来源:广东中医网

【导读】蛋糕的做法有哪些呢?提到蛋糕很多人都会想到生日蛋糕,其实蛋糕的做法有非常非常多种,今天呢,小编就选个几种比较有特色的蛋糕来为大家讲解下吧。

窗花蛋糕

准备食材:

8寸戚风蛋糕1个,淡奶油500g,白砂糖40g,草莓味果胶30g,草莓100g。

做法:

1、戚风蛋糕均匀的片成三片。

2、淡奶油加细砂糖打至8分发,取第一片蛋糕片抹匀淡奶油,摆放草莓,放上第二片蛋糕片,步骤相同。

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3、取60克左右奶油放蛋糕表面,裱花刀放在蛋糕中心点,旋转裱花台,直至蛋糕表面光滑。将裱花刀刀尖轻挑奶油,将蛋糕侧面全部粘住后,裱花刀轻贴蛋糕,旋转裱花台,将多余的奶油刮去即可。

4、网上选取一张窗花图片,按照图片,用牙签在蛋糕上手绘出图案,再用草莓味果胶描绘。

5、将果胶涂满需要填充部分,在蛋糕周围,画个圆圈,绘上窗花花边。

6、窗花中间部分,手绘上些喜庆的图案,如梅花,竹叶,最主要的是要绘上小龙图案哦,这样才最应景!

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水果篮蛋糕

准备食材:

6寸酸奶蛋糕坯1个,淡奶油200g,细砂糖20g,奶油霜1份,蓝莓适量,芒果适量。

做法:

1、冰冻过的椭圆形的酸奶蛋糕脱模。

2、把淡奶油加入细砂糖打发至于9成发,如果要硬身一点的打到十成发,直接抹在蛋糕坯上,由于还要一层装饰的,所以这一步骤我没有抹得很平。