咖喱腐竹菜芯-广东中医网
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咖喱腐竹菜芯

2017-04-17 来源:广东中医网

主料菜芯(170克),腐竹(40克)辅料咖喱块(2块),盐(适量),味精(适量)厨具炒锅步骤1、食材:菜芯(已洗净)、腐竹(已泡软清洗切段)、咖喱块

2、将已洗净的菜芯放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒一下。

4、接着,合入切好的腐竹翻炒一下。

5、然后,搁入咖喱块,加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。

6、最后,加适量的盐。

7、加适量的味精。

8、调味翻匀,即成。

菜谱简介我做的菜菜一般都是大路货,基本上没什么特色,都是一些家常菜.多谢各位朋友的观注,我将会把我的家常菜继续战斗到底。。。(*^__^*) 嘻嘻…… 小知识

腐竹挑选技巧:

1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;

2.腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎;

3.用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。

腐竹:健脑、

降胆固醇、防高脂血、防动脉硬化。