廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南

二、總體目標(biāo)

通過量化分級(jí)管理活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，完善餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施，提高企業(yè)自身衛(wèi)生管理水平，赤峰餐具包裝機(jī)，更好地保障食品安全和消費(fèi)者健康。

三、實(shí)施原則

（一）量化評(píng)價(jià)

根據(jù)**、**、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等要求，對(duì)餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理項(xiàng)目進(jìn)行量化，應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)性分析理論，按風(fēng)險(xiǎn)度高低分為關(guān)鍵項(xiàng)目和非關(guān)鍵項(xiàng)目。通過監(jiān)督量化評(píng)價(jià)評(píng)定餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)，以客觀公正地反映其衛(wèi)生狀況。

（二）屬地管理

餐飲具集中消毒單位的量化分級(jí)管理工作實(shí)行屬地管理原則，由市衛(wèi)生局統(tǒng)一**，市衛(wèi)生監(jiān)督所具體**實(shí)施，各區(qū)（縣級(jí)市）衛(wèi)生局負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位的量化評(píng)分和衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定工作，其中級(jí)單位由區(qū)（縣級(jí)市）衛(wèi)生局初評(píng)后報(bào)市衛(wèi)生監(jiān)督所，由市衛(wèi)生局**評(píng)定確認(rèn)。

餐具包裝機(jī)，**商用洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家

新修訂《食品安全法》4月24日經(jīng)**人大chang委會(huì)審議修訂通過，其中第五十八條，一次性塑料餐具包裝機(jī)，對(duì)我們行業(yè)提出基本要求，并且在第三十三條對(duì)我們這個(gè)行業(yè)發(fā)展提出了“肯定”。

　　第五十八條餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消du劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安**家標(biāo)準(zhǔn)和其他**標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范。

　　餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在**包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

洗碗，一個(gè)別人在忙，而他們也在辛勤工作的職業(yè)；

洗碗，一次性餐具包裝機(jī)的價(jià)格，一個(gè)別人在玩，而他們還在辛勤地工作著的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)一家不圓萬家圓的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)孤獨(dú)與寂寞的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)看不起的職業(yè)；

洗碗，一個(gè)枯燥與勞累的職業(yè)......

朋友們，當(dāng)你們正在與熱戀中人手牽手，漫步閑談?dòng)谏碁┥稀⒐渌Ｓ诠珗@或者街上購(gòu)物時(shí)，誰能夠想像得到洗碗人正待在各自崗位上忙碌地工作著？

朋友們，當(dāng)你們正與家人歡聚一堂，高高興興在度假、過節(jié)時(shí)，可曾想是誰在為你們準(zhǔn)備更干凈、更衛(wèi)生的餐飲具？

朋友們，當(dāng)你們每天、每頓在按時(shí)的吃飯、喝酒時(shí)，有誰能夠想到洗碗人正餓著肚皮還在加班加點(diǎn)為你們洗碗、把合格的餐飲具送到你們面前？

中國(guó)洗碗人俱樂部提議：

朋友！當(dāng)你開車在路上碰到配送餐具的車輛時(shí)，全自動(dòng)餐具包裝機(jī)視頻，請(qǐng)讓一下，也許他們還沒有吃飯，忙著配送餐具；

朋友！如果你是酒樓的經(jīng)理、老板，在節(jié)假日如果餐具配送遲一點(diǎn)，請(qǐng)你理解，因?yàn)槊恳患揖茦窃诠?jié)假日餐飲具的使用量都增加，所有配送量也都增加，每一家都增加配送時(shí)間，這樣可能會(huì)遲一點(diǎn)點(diǎn)，在節(jié)假日請(qǐng)理解洗碗人的難處！?。?/p>

真的，朋友，洗碗是一個(gè)特殊的行業(yè)，

真的，朋友，洗碗是一個(gè)光榮有責(zé)任的行業(yè)，

我洗碗、我快樂

我快樂、我洗碗

我們一直在努力……

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