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烘焙友都知道，烤箱的溫度是制作西點成敗與否的關鍵。目前有很多烤箱都具備了上下管**控溫功能，一般有4個旋鈕的，都可以上下管**控溫。在實際使用過程中，若是有上下管**控溫功能，溫度調節(jié)方面靈活很多，可以使得食物做起來的口感更加有層次，對烤西點的效果有很大的改善。

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首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，商用烤箱零售**，可選功率越大，不過功率越大，商用烤箱零售，電費就越貴?；旧霞矣玫碾娍鞠?30L 左右的功率差不多 1500w~2000w 以內的樣子，以 2000w 為例，2000w*1小時 = 2km.h = 2度電，假設1度電6毛，2*0.6 = 1.2元。如果一日三餐都用烤箱的話，電費確實不便宜哈。如果一周一次或者一個月才用幾次烤箱，其實還好。

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看功能：家用烤箱的功能一般有調溫、定時、變換功率檔等，選購時，應盡量購買功能較多和方便實用的產品。喜歡經常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調型、遠紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但價格較貴。

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