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煎餅，是中國傳統名吃之一，是的山東特產，山東煎餅源于泰山，已有一千多年的歷史!煎餅 為大眾主食，以山東 為盛，起源于山東泰山。 是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。鏊子是一種從遠古相傳至今的食工具，生產餅類，史稱(鏊餅)煎餅 ，又稱烙餅、烙饃等。時至今日，有"家家支鏊子，戶戶烙煎餅"的傳統習俗。

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煎餅機基本代表圖形山東**看到很多百姓聚集到一起一杷一杷的烙煎餅，煎餅果子機零售定制，就感慨說：“要是用機器烙煎餅多好啊”，山東有關**很重視就開始研制煎餅機，當然都沒有形成實質性的成功。先后在滕州、淄博兩地都有煎餅機雛形出現，但是都沒有可行的煎餅生產方法和機器生產模式，直到1992年山東泰安煎餅機才真正從機器生產到煎餅生產方法形成完整體系，株洲煎餅果子機零售，機器生產有了理論支持，煎餅果子機零售生產，煎餅生產有了成文的生產方法和原理。

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