許多客戶不了解**廚房的區(qū)域劃分和間距。借此機會，恒定商用廚房將普及區(qū)域廚房分工問題。
一般的**廚房通常按功能劃分：
原料預(yù)處理區(qū)，大米加工區(qū)，加熱調(diào)節(jié)區(qū)，黃山**廚房，面食加工區(qū)，清潔消毒區(qū)，節(jié)能**廚房設(shè)備，熟食包裝區(qū)，輔助辦公區(qū)等。
每個區(qū)域都有不同的設(shè)備，可以根據(jù)企業(yè)的需要進(jìn)行配置。**廚房設(shè)備如下：
原料預(yù)處理領(lǐng)域：骨鋸機，果蔬脫皮機，切絲（快速）機，切肉機，絞肉機等。
大米加工區(qū)：自動大米生產(chǎn)線，立式大米炊等
清洗消毒區(qū)：自動洗碗機，連續(xù)洗菜機，根菜洗衣機，取樣洗菜機，消毒儲存柜等。
暖氣調(diào)節(jié)區(qū)：自動炒菜機，商用**廚房設(shè)備公司，湯鍋等。
面食加工區(qū)：渠道式自動打樣蒸汽等。
熟食包裝領(lǐng)域：真**裝機，金屬探測器，重量檢測儀，**廚房用具，袋包裝機等。
其他輔助設(shè)備。
企業(yè)建立**廚房前要具備什么能力？
01運輸和配送能力**廚房應(yīng)配備運輸車輛（自營或3PL）。根據(jù)每家商店的需求計劃，產(chǎn)品將按時和按時交付到連鎖店。 02冰柜存儲容量**廚房需要配備冷凍存儲設(shè)備，一個是存儲和加工前的原材料，另一個是已經(jīng)存儲和包裝但未送到連鎖店的成品或半成品。 03統(tǒng)一的包裝能力在**廚房，根據(jù)鏈包裝企業(yè)的通用包裝形象的要求，各種成品或半成品均勻包裝。 04集中采購功能**廚房收集各鏈的計劃計劃，改進(jìn)采購計劃，并結(jié)合**圖書館和市場供應(yīng)部門制定采購計劃，統(tǒng)一從市場上購買原輔材料。 05生產(chǎn)和加工能力**廚房應(yīng)根據(jù)統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大量采購的原輔材料加工成成品或半成品。 06質(zhì)量控制能力對購買的原輔材料和成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，使原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)過程，不合格的成品或半成品不要走出**廚房。廚房和商店之間有一個電腦網(wǎng)絡(luò)。通過綜合信息系統(tǒng)，我們可以及時了解每個商店的計劃，并按計劃**各種產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工。它已經(jīng)完成了加工產(chǎn)品的加工和分銷等工作任務(wù)。
如何判斷產(chǎn)品是否需要**廚房加工？建議從以下角度判斷該公司的產(chǎn)品是否適合建造**廚房。 1.商店的格式和不同商品的銷量（數(shù)量，數(shù)量）。 2，從訂單到交貨流程（流程，時間表）：需要明確的設(shè)計規(guī)劃和訂購流程。 3.主要產(chǎn)品類別的處理程序和時間表。 4.主要產(chǎn)品類別的毛利潤。 5.物流特性（加工形式，加工頻率，加工設(shè)備等）。 6，產(chǎn)品配方成分：產(chǎn)品配方復(fù)雜，可以分散加工嗎？ 7.每個處理步驟的處理成本。 8.分銷成本和銷售成本
黃山**廚房-功茂機電有限公司-商用**廚房設(shè)備公司由南京功茂機電設(shè)備有限公司提供。南京功茂機電設(shè)備有限公司有實力，信譽好，在江蘇 南京 的行業(yè)專用設(shè)備等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將促進(jìn)功茂和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！同時本公司還是從事洗滌消毒設(shè)備，內(nèi)鏡清洗消毒設(shè)備，清洗消毒設(shè)備的廠家，歡迎來電咨詢。
