替代選擇：蒸汽清潔：烤箱特別是對流設(shè)置的烤箱也可以提供“蒸汽清潔”模式，三星，Whirpool，GE和其他烤箱型號可以提供此功能。此模式要求您在打開清潔模式之前將一杯水直接倒入烤箱，蒸汽有助于分離和去除烘烤過的碎片，并且在循環(huán)結(jié)束時(shí)更容易擦拭烤箱。如果您的烤箱具有蒸汽清潔功能，請先試用。

烤箱內(nèi)：非自潔式烤箱：許多舊烤箱不自己清洗，所以你得費(fèi)點(diǎn)勁。有一些方法可以解決你的烤箱的角落和裂縫，一個(gè)也是簡單的方法是讓烤箱清潔劑像Easy-Off一樣，噴遍所有東西，讓它變干，紅菱烤箱價(jià)格，然后擦干。如果你擔(dān)心來自清潔劑或環(huán)境的煙霧，你可以用小蘇打和水來制造自己的清潔劑。

如果你不知道你的烤箱是否可以自己清洗，看看爐頭，就會(huì)有一個(gè)清洗的設(shè)置。這個(gè)過程并不復(fù)雜;它所做的就是把烤箱加熱到很高的溫度，然后把里面的東西都燒掉。你的烤箱會(huì)散發(fā)出很難聞的氣味，所以打開窗戶，讓孩子和寵物遠(yuǎn)離廚房，直到廚房變冷。

烤箱內(nèi)：自潔烤箱：烤箱的內(nèi)部是廚房中容易被忽視的部分之一，它是關(guān)于那些“眼不見，紅菱烤箱采購，心不煩”之類的事情。黏黏的東西會(huì)堆積在內(nèi)壁上，你煮得越多，就越難把污垢刮掉。

隨著行業(yè)和設(shè)備的技術(shù)不斷進(jìn)步升級，在商用電箱的控制方式上也分為傳統(tǒng)的機(jī)械式旋鈕控制和電腦版的智能控制系統(tǒng)。機(jī)械式方便操作，即使初期使用也能輕易操作。電腦版對于溫度的控制比較精準(zhǔn)，有儲(chǔ)存各種烘焙食物的功能，實(shí)現(xiàn)一鍵操作的傻瓜式智能烤箱

烘焙過程中產(chǎn)生的物理性、化學(xué)性及生化性的反應(yīng)。物理理性反應(yīng)：從發(fā)酵至放入烤箱的面團(tuán)，紅菱烤箱銷售，其狀態(tài)的不同，正是在于面團(tuán)表面薄膜水霧的形成。溶于面團(tuán)水分中的氣體會(huì)游離、并溢出。會(huì)產(chǎn)生面團(tuán)中所含酒精等低沸點(diǎn)物質(zhì)的蒸發(fā)，氣體的熱膨脹以及水分的蒸發(fā)。

小貼士：

商用電烤箱的生產(chǎn)材料相差比較大，同樣是不銹鋼也分很多種類，注意咨詢商家。

烘烤時(shí)的溫差效果，新都紅菱烤箱，如同樣是電腦控制系統(tǒng)的烤箱，有些相差20度，有些可以做到1度。

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