不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙***”，下鍋菜中的***也能得到有效保存。好不用反復(fù)烹炸的油有的家庭主婦為了節(jié)省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致***物質(zhì)。反復(fù)加熱的食用油，如多次用來炸食品的食用油，不僅本身含有致***物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致***物也更多，危害更大。

  一定要做好廚房電器的通風換氣，廚房要經(jīng)常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，集成灶代理，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機。

    采用現(xiàn)代工業(yè)自動控制技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與多媒體技術(shù)的組合，為現(xiàn)代智能廚房提供了樣板，帶領(lǐng)現(xiàn)代廚房步入***與享受的動感 時代。但是距離實際普及還有一定技術(shù)瓶頸。

其實，在廚房電器廠家抽油煙機剛剛安裝上去，剛剛開始使用的時候，就要保持一個良好的使用習慣。廚房電器廠家抽油煙機難清洗的地方是煙機內(nèi)部的風輪，風輪是一個圓形的由多個葉片組成的抽風裝置，浙江集成灶，邊邊角角非常多，廚房電器集成灶，油污一旦粘上去并且凝固之后，就很難清理。

那如何保持煙機內(nèi)部的清潔，從而真正做到免拆洗呢？

可以用的清洗劑，在煙機剛剛開始使用的時候，就要保持每個星期2次的清潔。打開煙機，集成灶公司，使用清洗劑對著煙機內(nèi)部噴，風輪經(jīng)過清洗劑的清潔之后，不斷甩動，把粘附在葉輪表面的油污甩掉，達到免拆葉輪，免拆煙機內(nèi)部的免拆洗效果。

  燃氣灶風門通道被堵塞。引射管內(nèi)有積碳、鐵銹、蜘蛛網(wǎng)等臟物，也會影響引射能力而產(chǎn)生黃火，此時應(yīng)把引射器內(nèi)的積碳、鐵銹或蜘蛛網(wǎng)等臟物清除干凈，黃火即可排除。噴嘴孔徑過大。噴嘴孔徑大小是根據(jù)使用氣源不同而有所區(qū)別，孔徑過大時，往往使燃氣的流量超過額定流量，而產(chǎn)生黃火，當氧氣嚴重不足時，還會產(chǎn)生黑煙。此種情況，只需更換適用該氣源的噴嘴即可。

   廚房電器工廠的燃氣灶噴嘴與引射器不同心。調(diào)整引射器的安裝位置，使兩者的中心在一條軸線上。燃燒器有污物，灰塵或水蒸汽等。燃燒器上的污物可以用細鐵絲疏通火孔，保持火孔通暢?；虻然覊m、水蒸氣消失后，火焰即會***正常。

   液化氣用至瓶底時也會出現(xiàn)黃火。這是由于液化氣使用完時，留在鋼瓶內(nèi)的重組分的含量如（C5）等增大，且不容易氣化，燃燒時空氣量過大，必須及時調(diào)節(jié)進氣風門，才能排除黃火。

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