甲魚燉什么滋補(bǔ)

甲魚燉枸杞的做法原料:甲魚500克、枸杞子25克、大蔥5克、姜4克、料酒3克、鹽3克

做法:將甲魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用;大蔥洗凈切段;姜切片備用。將甲魚、枸杞子裝入沙鍋，加入蔥、姜及適量清水，用微火燉15分鐘，去掉蔥姜，加入料酒、鹽，再用微火燉至熟爛即可。

甲魚燉人參的做法原料:甲魚1只（重約600克），人參1株，鹽6克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精5克、料酒20克、蔥段l5克、姜塊l0克、紅棗5克

做法:甲魚宰殺治凈，剁塊，飛水后撈出沖涼。姜拍破，紅棗泡透?jìng)溆谩ｅ伾匣?，放人甲魚塊炒干水氣，加水大火燒開，打去浮沫，放人蔥、姜、料酒、人參，倒入沙鍋中小火煨50分鐘，調(diào)入白糖、鹽、雞精、胡椒粉，放人紅棗，繼續(xù)煨10分鐘即可。

臥龍甲餐飲管理有限公司是一家集醬料產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)甲魚餐飲店、打造特色餐飲文化及餐飲行業(yè)于一體的綜合性餐飲管理公司。

巧去甲魚腥味

甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時(shí)，從甲魚的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔(dān)心會(huì)使甲魚肉變苦。

有過甲魚養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，甲魚養(yǎng)殖非常講解季節(jié)性，狀元甲1，無(wú)論是夏季還是冬季養(yǎng)殖的方法和手段都有所區(qū)別和講解。那么，甲魚冬天如何養(yǎng)殖呢？一起來(lái)跟著甲魚養(yǎng)殖了解一下甲魚冬天養(yǎng)殖方法吧。

甲魚是一種會(huì)冬眠的動(dòng)物，冬眠一般從11月上旬開始，到第二年的5月左右，甲魚很喜歡鉆進(jìn)松軟的沙子里冬眠，在過冬時(shí)，要為甲魚準(zhǔn)備好過冬的沙子，并在其冬眠前投喂足夠的食物，使其在冬眠前不會(huì)因?yàn)槿狈崃慷?。具體的方法如下：

1.在甲魚冬眠前將沙子進(jìn)行暴曬消毒。在甲魚冬眠時(shí)要將沙保持潮濕，半月至一月把龜拿出來(lái)放在水里，讓甲魚喝水，然后繼續(xù)冬眠。

2.用水進(jìn)行冬眠時(shí)，將水漫過甲魚的背部，一月?lián)Q一次水。

3.用布進(jìn)行冬眠時(shí)，冬眠前將布用香皂洗凈，擰干并保持潮濕，半月至一月把甲魚拿出來(lái)喝喝水，然后繼續(xù)冬眠。

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