




甲魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
甲魚是一種珍貴的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物,不僅肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,被視為名貴的滋補(bǔ)品,而且全身各部分均可入藥,具有清熱,平肝益和破結(jié)軟堅(jiān)與消淤等***。據(jù)民間傳說(shuō),鱉血還能調(diào)理肺部***、心臟病、氣喘等。進(jìn)入90年代,我國(guó)掀起一股“甲魚養(yǎng)殖熱”,甲魚店加盟價(jià)格,并不斷升溫,其銷售價(jià)格之高令人咋舌,但至1997年至現(xiàn)在“甲魚熱”驟然降溫,跌入低谷。其主要原因受外來(lái)甲魚入進(jìn)、私賣甲魚的沖擊和國(guó)內(nèi)快速發(fā)展,存量飽溢。市場(chǎng)價(jià)值與價(jià)值基本同步,符合價(jià)值規(guī)模,加之甲魚的市場(chǎng)價(jià)值以被消費(fèi)者認(rèn)可,只要養(yǎng)殖條件具備、真正掌握了養(yǎng)殖技術(shù)提高成活率,并能妥善搞好經(jīng)營(yíng)管理,積極推行配套養(yǎng)殖,大力開(kāi)發(fā)甲魚深加工產(chǎn)品。養(yǎng)殖甲魚仍有較好市場(chǎng)。
紅燒甲魚
材料制作:
甲魚1只(1斤2兩左右)、五花肉一塊、油、生姜、大蒜頭、生抽、老抽
、蔥、水、冰糖、雞精
做法:
1、處理甲魚,洗凈,切大塊。
2、起油鍋,先把姜放入油中煎至發(fā)黃,放入切好的五花肉
3、五花肉煸至出油加料油,加蓋
4、加生抽、老抽,加蓋
5、肉中加冰糖、水煮。
6、另起油鍋,武漢甲魚店,油熱放姜片、大蒜,放甲魚
7、甲魚煸炒片刻放料油
8、放生抽、老抽,加蓋片刻
9、把甲魚移入放五花肉的鍋中。
10、放少許水,加冰糖、蔥結(jié)
11、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20分鐘,加少許雞精即可

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