今天為大家介紹甲魚湯

健康***甲魚湯：這道湯的主要食材為甲魚。不過可千萬不要認為甲魚是一種魚類。甲魚是一種鱉的俗稱，這種鱉也可以叫團魚、水魚。甲魚是卵生兩棲爬行動物，也就是既可以在水里游，也可以在地面上生活。甲魚其頭像龜，但背部有殼，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚不僅可做食材烹飪，其背甲也可做***入藥。

甲魚是一種常見的水生動物，形態(tài)和烏龜類似，但是甲魚比烏龜更加的名貴，因為甲魚是人們餐桌上的一大美食材料，甲魚烹飪非常受***愛好者的歡迎。

甲魚排骨湯的做法：

1.將市場上買來的給收拾好的甲魚回家洗干凈擦干水分。

2.剁成大塊備用。

3.排骨焯水備用。

4.準備好花椒、蔥、姜、蒜。

5.鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下。

6.將炸過的花椒撈出來，再加入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

7.加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續(xù)煸。

8.炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。

9.大火燒開后轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢地燉，甲魚店招商，四十分鐘左右，水這時還有一部分，可以根據(jù)個人的口味加入鹽，繼續(xù)中小火，10分鐘后，加入一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。

甲魚的生活習慣

甲魚主要生活在湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河里。甲魚甲魚是變溫動物，為水陸兩棲，用肺呼吸，所以在養(yǎng)鱉池的周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘以便它進行陸上活動。甲魚的生活習性可歸納為“三喜三怕”，即喜靜怕驚，喜陽怕風，喜潔怕臟。甲魚對周圍環(huán)境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，所以養(yǎng)鱉場或養(yǎng)鱉池的環(huán)境一定要保持安靜。甲魚如果經(jīng)常受到驚嚇，對其生長繁殖都是很不利的。鱉為水生雜食動物，喜食動物性餌料。幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺類，蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物尸首(因追不到魚)，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。

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