選擇冷柜要考慮到以下方面的要素：

一、保鮮功能

越來越多的消費者開始注重飲食衛(wèi)生，顧客在選擇商品時首先看的就是外表，保鮮功能強(qiáng)的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求，各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.目前***佳的保鮮技巧是電腦控溫，全部進(jìn)程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的高溫環(huán)境，堅持食物的新穎和養(yǎng)分。

二、制冷方式

很多商家都以為買到合適的冷柜時往往忽略了持久打開冷柜所帶來的巨大電費，因為選冷柜時要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式，價錢廉價，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好，但溫度不勻，需常常除霜，適于比擬枯燥的南方和內(nèi)海洋區(qū)。2、風(fēng)冷制冷式，主動除霜，濕度低，冷溫度平均，食物易風(fēng)干脫水，不銹鋼冷柜品牌，適于沿海、長江沿岸等濕潤地域，耗電量高，有用容積小。3、直冷風(fēng)冷制冷式，對冷藏室直送冷，對冷凍室風(fēng)送冷，兼具兩者長處，但耗電量高.

冷柜食物分類存儲技巧和存儲注意事項

1、液體類的牛奶，飲料，需要單獨放置，不要和其他蔬菜混放，以免影響到蔬菜的新鮮度，如果包裝有po裂，那樣擦拭會很麻煩。

2、老式冷柜內(nèi)壁時常會有霜，不銹鋼冷柜批發(fā)，除霜已經(jīng)很讓人頭疼，如果霜上沾滿爛菜葉就更加麻煩，廈門不銹鋼冷柜，所以蔬菜和冷柜內(nèi)壁之間要留有縫隙，避免把冷柜塞得過滿。

3、日常做菜要適量，盡量不要在超市冷藏柜內(nèi)存放熟菜。如果需存放，要將熟菜放在保鮮層溫度***低的那一層，不銹鋼冷柜維修，氣味揮發(fā)會慢一些。

防范冷柜***滋生的方法

1.食物入箱前別清洗

部分愛干凈的，習(xí)慣將食物清洗，甚至用殺菌洗滌劑清洗后再放入冷柜，其實，蔬果肉蛋表面有著自己的一層fang菌“保護(hù)膜”，將保護(hù)膜洗掉后，反而有助于***ru侵食物，加速食物fu敗變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)蔬果、雞蛋等表皮有臟物，可以用布擦拭后，套上保鮮袋再放入冷柜。

2.熱帶蔬果別放冷柜

果蔬中，芒果、香蕉、檸檬、荔枝等熱帶水果***好不要放在冷藏柜里，否則會被“dong傷”加速其變質(zhì)。夏季***常見的水果西瓜，***好現(xiàn)買現(xiàn)吃，從果蔬保鮮柜取出來后***好削去暴露在空氣中的瓜肉再吃。

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