立式風(fēng)幕柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部、頂部吹出，下部回風(fēng)口吸入，起到內(nèi)循環(huán)冷氣不流失讓冷氣均勻地覆蓋到立式風(fēng)幕柜的各個(gè)角落，達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。
那有些立式風(fēng)幕柜為何會(huì)如此耗電呢？
1、立式風(fēng)幕柜的工作環(huán)境
環(huán)境溫度是對(duì)水果柜的耗電來(lái)說(shuō)是有直接關(guān)系的。假如運(yùn)行的環(huán)境周圍溫度比較高的話，就會(huì)使柜內(nèi)的散熱作用降低，那么立式風(fēng)幕柜內(nèi)的溫度降低速度也會(huì)比較慢，就會(huì)造成開機(jī)時(shí)刻加長(zhǎng)，耗電量也會(huì)相對(duì)增加。
2、立式風(fēng)幕柜的溫度設(shè)置
立式風(fēng)幕柜里邊都會(huì)有一個(gè)溫度調(diào)理開關(guān)，溫度不合理也會(huì)導(dǎo)致水果柜耗電量增加。那是由于冷藏的溫度相對(duì)冷凍的要高許多，溫度越高制冷就會(huì)越容易。但溫度越低，需求的制冷量也就會(huì)越多。耗電量也就越大。
3、立式風(fēng)幕柜的開門次數(shù)
打開立式風(fēng)幕柜的那一霎那都會(huì)感覺(jué)到氣溫降低。那是由于水果柜柜內(nèi)的涼氣往外跑。如果柜內(nèi)的涼氣向外跑以后就會(huì)將溫度提高，當(dāng)溫度沒(méi)有達(dá)到咱們?cè)O(shè)定的溫度值以后就會(huì)持續(xù)開機(jī)制冷，添加耗電量。
4、及時(shí)除霜與除冰
霜跟冰都是不傳遞涼氣的。假如立式風(fēng)幕柜柜內(nèi)呈現(xiàn)霜層或許結(jié)冰表象咱們就要及時(shí)將它們處理掉。這么才不會(huì)添加咱們的制冷時(shí)刻而導(dǎo)致耗電量增加。
現(xiàn)在隨著行業(yè)需求的發(fā)展，像超市、便利店這種商用的冷柜，款式也發(fā)生了很多改變。為了滿足客戶需求，方便選購(gòu)，就推出了展示用的冷柜。這種冷柜的特點(diǎn)就是客戶可以不用打開冷柜，就可以看到自己想要的產(chǎn)品。不像傳統(tǒng)冷柜，封閉的，我們想購(gòu)買產(chǎn)品，必須打開冷柜。這樣就可以一舉兩得了。
展示冷柜
展示冷柜又分為立式、臥式。立式一般都是帶有玻璃門的，這樣不但可以冷藏保鮮之外，還可以使客戶清晰看到柜內(nèi)產(chǎn)品；另外就是臥式冷凍展示冷柜，因?yàn)樵谛袠I(yè)，一般臥式的都是冷凍作用的。
當(dāng)我們了解這些之后，就要對(duì)冷柜中的食品衛(wèi)生有所要求，那么我們用手把食品放入冷柜有什么要求呢？
風(fēng)幕柜
風(fēng)幕柜通常也被叫做立風(fēng)柜，它屬于制冷設(shè)備的一種，是為產(chǎn)品保鮮而專門設(shè)計(jì)的一種柜子，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。那么超市水果風(fēng)幕冷柜擁有哪些特點(diǎn)呢?
現(xiàn)在很多超市水果風(fēng)幕冷柜都分多種冷藏區(qū)，滿足不同食物的冷藏需求。鮮食品區(qū)域推薦的溫度是2.7-4.4 ℃，冷凍室的溫度是-15℃。如果有單獨(dú)的冷凍室用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品，它的溫度保持在-17℃。
如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1度左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。
超市水果風(fēng)幕冷柜采用電相電容式運(yùn)行機(jī)驅(qū)動(dòng),帶動(dòng)外型勻稱的慣流式風(fēng)輪,產(chǎn)生風(fēng)播均勻的幕式空氣流,能有效地隔斷室內(nèi)外空氣對(duì)流。使用該產(chǎn)品即起到出入方便，又具有防塵、防污、防蟲蠅和異味、***氣體的***等功能。
能廣泛應(yīng)用于制冷、空調(diào)、防塵、隔熱、隔冷的倉(cāng)庫(kù)和電子、儀表、防止、制藥、食品、精密加工等行業(yè)，是理想的科學(xué)門簾，選用型號(hào)主要根據(jù)門的寬度和高度與風(fēng)幕機(jī)的機(jī)身長(zhǎng)度比而定，
超市水果風(fēng)幕柜的節(jié)能特點(diǎn)
1）柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染。
2）側(cè)板為粉末噴涂鋅鋼板，既方便清洗又持久耐用還簡(jiǎn)潔大方。
3）電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更準(zhǔn)確。
4）配有拉出式夜簾，使夜間運(yùn)行時(shí)更節(jié)能省電。
5）微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干。
6）聚氨脂整體發(fā)泡，獨(dú)有密封設(shè)計(jì)，安全、省電又美觀。
大家都知道，一個(gè)門店的形象能影響這家店的生意好否，而門店內(nèi)的物品更是重中之重，對(duì)于水果，大家都知道放在一般籮筐里的水果與放在水果風(fēng)幕柜里完全是不一樣的，從視覺(jué)上，風(fēng)幕柜里的水果看著使人舒服，而一般籮筐跟架子上的水果看著就沒(méi)那么舒服了；從口感上，風(fēng)幕柜里的水果新鮮水嫩，而一般籮筐內(nèi)的則是干癟甚至有腐爛的情況，所以更別說(shuō)口感了，可能當(dāng)你看到那樣干癟的樣子，瞬間就沒(méi)了購(gòu)買的欲望。因此，有了風(fēng)幕柜，必定能給店家?guī)?lái)更多的生意。
