食品工業(yè)：用作溶劑、吸濕劑和載色劑。在調(diào)味和著色食品中，由于甘油具有黏性而有助于食品成型。在食品的快速冷凍中，甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質(zhì)。甘油還是食品加工和包裝機(jī)械的潤(rùn)滑劑。此外，聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的應(yīng)用正逐年增加。yi藥工業(yè)：用作軟化劑、黏度改進(jìn)劑和溶劑。甘油瘡木酚可用作***劑，xiao化甘油是冠狀痙攣中的一種血管擴(kuò)張藥等。日用化工：用于化妝品、牙膏、食用香精的添加劑，yan草的防干劑。塑料工業(yè)：用作聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中的起始劑。紡織印染工業(yè)：用作潤(rùn)滑劑、吸濕劑、防縮防皺處理劑、擴(kuò)散劑、滲透劑等。此外，食品級(jí)甘油廠家出售，甘油在陶瓷、照相、皮革和木材等工業(yè)也有廣泛用途。

      目前大型牧場(chǎng)和個(gè)體養(yǎng)殖戶都在使用丙二醇產(chǎn)品或者丙二醇的替代產(chǎn)品。混合飼料，食品級(jí)甘油廠家，氯化，食品級(jí)甘油，煙酸，過(guò)瘤胃脂肪粉，這些產(chǎn)品都或多或少應(yīng)用道圍產(chǎn)期奶牛的精飼料中。但是有一點(diǎn)非常重要，如果奶牛已經(jīng)出現(xiàn)肝功能問(wèn)題，或者已經(jīng)罹患酮病，那么過(guò)瘤胃脂肪粉的添加只會(huì)事倍功半。圍產(chǎn)期前1-2周的奶牛出現(xiàn)過(guò)于肥胖的一個(gè)原因可能是此前飼喂的脂肪粉無(wú)法被用于孕育犢牛，而是直接轉(zhuǎn)化成奶牛脂肪。所以定期檢測(cè)牛的體征數(shù)據(jù)，如葡萄糖水平，胰島素水平，血酮水平都可以有效預(yù)防酮病的出現(xiàn)。***，可靠的血酮和血糖檢測(cè)設(shè)備是牧場(chǎng)必備的檢測(cè)手段。

《歐洲應(yīng)用生理學(xué)》雜志登載過(guò)一項(xiàng)研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們?cè)诮∩砥魃献鐾瑯拥倪\(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開(kāi)始運(yùn)動(dòng)時(shí)其體內(nèi)的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運(yùn)動(dòng)前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開(kāi)始運(yùn)動(dòng)時(shí)血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化。