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1、不銹鋼炒鍋炒萊后一定要及時清洗,不可以讓污染物分解被氧化,因為這樣會加大清洗的難度。
2、不可以用含氯的清潔液。
3、不使用強堿性或強氧化性的化學藥劑,如漂白液、次氧酸鈉等進行清洗。
4、用粉末狀清洗液時要沿不銹鋼炒鍋的紋路來洗擦。
5、不可以用帶油乎乎的清潔抹布去擦洗,每次清洗后一定要用溫度合適的水切底沖洗去清潔劑,因好多清潔劑自身含有一定的腐蝕性化學物質,若殘余會對鍋身產生腐蝕。沖洗后,須用干凈的手巾擦干鍋身,以防水。
6、一定要注意火焰不可以超過鍋底底盤,以防造成不銹鋼炒鍋變黃或變黑。
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酒店廚房的火災隱患:
一、燃料多。廚房是使用明火進行作業(yè)的場所,廚房設備常用的燃料一般有、等,若操作不當,很容易引起泄漏、燃燒、。
二、油煙重。廚房常年與氣火打交道,場所環(huán)境一般比較濕,在這種條件下。燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產生的油煙很容易積聚下來,形成一定厚度的可燃物油層和粉層,附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機等廚房設備的表面,如不及時清洗油煙管道,榆次廚房設備安裝,就有引起火災的可能。
三、廚房設備電器線路隱患大。在有些廚房里,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外,運行的機械廚房設備比較多,超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器廚房設備,榆次廚房設備工程,在使用的過程中會因電流過大引發(fā)起火。
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保持廚房用具清潔,經常擦洗,保持廚房用具干燥,記住保持廚房設備清潔和經常清潔,特別是在儲存醋、醬油等調味品后,使其干燥,使廚房用具不會腐蝕和缺陷,并能保持美麗的形象;
***亮度一段時間后,不銹鋼廚房設備表面將形成霧膜,用蘸有去污粉或洗滌劑的軟布擦拭,***亮度。如果熏黑,也可以用上述方法清洗,但請注意不要長時間浸泡,榆次廚房設備,否則表面會變暗,失去光澤;
由于廚房設備導熱系數低,底部散熱緩慢,溫度容易集中,不銹鋼炊具的使用不應太大,使加熱表面底部寬、均勻,節(jié)省燃料,避免食物燃燒;
使用不銹鋼鍋時,不要在鍋底留下水漬,特別是當用于煤餅爐時,需要從腐蝕鍋中產生亞***水和***
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榆次廚房設備工程-太原新崛廚業(yè)有限公司-榆次廚房設備由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司是一家從事“廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺”的公司。自成立以來,我們堅持以“誠信為本,穩(wěn)健經營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上,用戶至上”的原則,使新崛廚業(yè)在整體廚房中贏得了客戶的信任,樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯系我們索取準確的資料,謝謝!