不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入全自動洗碗機。用手來清洗它們。 在一天中水壓大的時候使用全自動洗碗機。如果您沒有把大量的水用于他處全自動洗碗機會將碗碟清洗得更加干凈。 如果您家使用的是硬水，稍微多加一點洗滌劑。 使用沖刷功能來清洗斑點，幫助您的碗碟干得更快。

不要把塑料制品放在底層架子上，特別是當您使用烘干功能時。加熱裝置會使某些塑料熔化。

不要事先清洗碗碟。實際上，全自動洗碗機會依賴于黏著在臟碗碟上的食物來維持全自動洗碗機內適當?shù)乃釅A平衡。但是大塊的臟東西還是應該事先扔進垃圾桶。

廚房設計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，使廚房只需保留烹調區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當然，快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數(shù)的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設計時，選用的各種不銹鋼廚具、設備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星l級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質高、出品精美。

廚房設備小到個人、家庭，大到餐館、酒店，應用范圍廣，市場前景一直被業(yè)內看好。據(jù)了解，目前中國廚衛(wèi)商用廚具廠商有1000多家，食堂廚具設備，而具備一定競爭規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。面對巨大的市場發(fā)展空間，這些企業(yè)迫切需要轉型升級。那么，未來商用廚具市場又有哪些趨勢，需要企業(yè)提前做好準備呢？

淺析我國商用廚房設備發(fā)展“四化”趨勢

據(jù)了解，不管是燃氣灶熱水器，還是微波爐浴霸，廚衛(wèi)產(chǎn)品都是耗電耗氣“大戶”，因此節(jié)能也是消費者重要考慮的因素，再加上***與市場的節(jié)能影響，節(jié)能環(huán)保成為消費者為關注的性能。低碳廚房已上升為***的目標戰(zhàn)略，整個廚房設備的發(fā)展趨勢正在向著節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。