實際操作工作人員下刀要，專注力要集中化。實際操作進行后把數(shù)控刀片插回消毒箱，改用另一把刀，防止交叉式環(huán)境污染。羊頭卸掉后，要立即對其開展檢測。羊頭檢測拉出嘴巴，認真仔細嘴巴的樣子、強度和下頜的形狀，觀查是不是有線菌??；查驗是不是有小水泡和爛斑等特點病變。一旦發(fā)覺所述病變，羊洗肚機5，應該馬上開展解決。食管結扎以便防止在宰殺全過程中，羊食管內(nèi)的殘留食材從食管排出，環(huán)境污染體，因此要開展食管結扎

同歩商檢1、羊體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟根據(jù)同歩衛(wèi)檢線輸送到檢驗區(qū)取樣檢驗。2、檢驗不過關的病體，根據(jù)鐵路道岔進到病體路軌，開展復查，明確得病的體進到病體路軌線，取出有病體放進封閉式的車里拉出宰殺車間解決。副產(chǎn)物生產(chǎn)加工1、達標的白內(nèi)臟根據(jù)白內(nèi)臟導槽進到白內(nèi)臟生產(chǎn)加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒進風送罐里，充進空氣壓縮將胃容物根據(jù)風送管路輸送到宰殺車間外約50米處，羊肚有洗羊肚機開展搓洗。將清理后的腸、肚梳理包裝入冷庫或保鮮冷庫。

感官檢查感官檢查，主要是對羊的精神實質(zhì)和外型開展系統(tǒng)軟件觀查，羊洗肚機1，一般選用取樣檢查的方式。任意挑選一頭羊，仔細觀察和觸碰羊的嘴、鼻頸、內(nèi)眼角等一部分，檢查是不是有過多的黏膜分必物，假如過多，羊洗肚機6，則說明羊的身體狀況不太好，應當拒絕接收。然后，檢察員多聽羊的喘氣聲是不是一切正常。（字幕--一切正常羊吸氣應當為“呋呋”聲）。觸碰羊的大腿根部檢查是不是有羊痘，山東羊洗肚機，如果有，則感柒病原菌的概率會成倍增加，不可以接受。經(jīng)檢查合格后的羊才可以開展裝卸車。

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