名詞2.0.1豬屠體pigbody豬屠宰、放血后的身體。2.0.2豬體pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、頭、蹄、尾、內(nèi)臟的身體。2.0.3二分體（片豬肉）halfcarcass沿背部正軸線，將豬體砍成的兩半體。2.0.4內(nèi)臟offals豬五臟六腑內(nèi)的心、肝、肺、脾、胃、腸、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿乳正中間戳破鎖骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men場外，用刀將十二指腸與附近擴約提取。2.0.7分割肉cutmeat體去骨后，按型號規(guī)格要求切分為每一個部位的肉。

2.0.19清除區(qū)hygienicarea體生產(chǎn)加工、修整，心、肝、肺生產(chǎn)加工，存儲配送間，等級劃分和計量檢定等場所。2.020CO2致昏機CO2stunningmachine采用二氧化碳的方式將活豬致昏的機械設(shè)備。2.021底壓高頻電致昏機lowvoltagehighfrequencystunningmachine采用底壓高頻率的方式，豬洗肚機2豬洗肚機，將活豬至昏的機械設(shè)備。2.0.22預清洗機械prewashingmachine在浸燙和削皮前，對豬屠體進行清除的機器設(shè)備。2.0.23隧道施工式蒸氣燙毛steamscaldingtunnel豬屠體由吊鏈懸掛系統(tǒng)在帶式輸送機上依據(jù)蒸氣燙毛隧道施工。

該機器設(shè)備是將掛在放血線上線下的毛豬應(yīng)用上走下坡，將掛在放血線上線下的毛豬放進燙池中，進口豬洗肚機，經(jīng)歷務(wù)必時間的浸燙，再依據(jù)卸豬器將燙好的豬體慢慢進入四軸打毛機進行脫毛，其特點是燙毛時間務(wù)必，較為適合豬體規(guī)格同樣的牲豬，豬洗肚機4豬洗肚機，燙毛實際效果非常好。但放血線要根據(jù)季節(jié)的不一樣，要有務(wù)必的速度可調(diào)。缺點，由于豬體滲透到時候先后，豬后一部分燙毛實際效果并并不是很理性化，并且燙池熱損耗軟大。重要技術(shù)參數(shù)：1、總產(chǎn)量：1500-2000頭2、燙毛溫度：60℃-65℃3、燙毛時間；2-3min

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