1、全自動分離式電熱水器，開水器代理，采用三體分離結構，使生水和開水分離，克服了生水與開水混合在一起的弊病并具備快速沸水，屬于商用電器技術領域。
2、水位采用電控微動型觸點控制，安全、經久，可靠、耐用，節(jié)能省電、維修、清垢簡單方便，無需專人管理。
3、利用余熱、節(jié)能措施長久保溫，不用過夜后放水。
4、產品系列化供用戶選用。
現在城市型便利店，后背柜臺的設備之一就是開水機，所謂開水機通俗講就是一臺燒開水的機器，使用功能和茶壺是一個道理。但我們現在講的是步進式開水機。
步進式開水機功能就是自動補水，自動加熱，無需人工手動操作，一臺標準25L的開水機，每次燒開水后即可出水3-5L開水，間隔加熱時間為5分鐘，也就是每隔五分鐘就可出一次開水。這樣的功能才可滿足便利店的即時性需求。
初開始發(fā)展的便利店，開水機的使用需求很單一，就是沖奶茶、泡方便面、給環(huán)衛(wèi)工人、出租車司機、執(zhí)勤人員泡菜提供方便，大多是一些偏公益性質的服務功能?，F在隨著便利店吧臺的延申，服務區(qū)已經作為各便利店非常重視的一塊，開水機的服務賦能功能也越來越明顯。
經過過濾器燒開的水，完全可以用來煮制關東煮、茶葉蛋、玉米，也可以加到蒸包機當中，這樣耗費了一臺開水機的功率，卻節(jié)省了其他設備的電費，而且速度和經濟價值也很快突顯了出來。
商用電開水器適用于各個公共的商業(yè)性場合，如機場、車站、學校、***、連鎖奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、等。 開水器其特點為:使用的人多，合肥開水器，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高;其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。
商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。
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