使用灶具的用戶，要定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞并應(yīng)經(jīng)常清理爐頭內(nèi)的灰塵、蛛網(wǎng)等雜物。灶具火蓋損壞后，一定要購買原廠產(chǎn)品，西餐廚房設(shè)備工程，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態(tài)不良。進氣軟管長期使用時，會老化或破損，形成安全隱患。因此進氣軟管有老化現(xiàn)象時應(yīng)及時更換，切不可用膠布粘補后繼續(xù)使用。使用人工煤氣或其他特殊氣源的用戶，須經(jīng)常清理火蓋上的火孔以免堵塞。氣源不同，使用的燃氣灶也應(yīng)不同，西餐廚房設(shè)備報價，這一點在選購時請注意。如果您使用的氣源發(fā)生了變化，一定要請原廠家將您的灶具作相應(yīng)的改造后才能使用。使用燃氣灶時人不要遠離。萬一發(fā)生泄漏或因偶然原因（風(fēng)吹、水溢出等）火焰熄滅時，應(yīng)立即關(guān)閉氣源總開關(guān)，打開門窗，西餐廚房設(shè)備批發(fā)，迅速通風(fēng)換氣，切記不要點火或開關(guān)電器，以防電火花引爆燃氣。

　近幾年，廚房設(shè)備行業(yè)的市場環(huán)境不是很好，整體企業(yè)們都是處在一個低迷時期，在這樣惡劣的環(huán)境下，很多商家改變了以往的策略，轉(zhuǎn)讓走促銷渠道模式銷售產(chǎn)品，雖然短時間把庫存的產(chǎn)品賣了出去，但是一個問題來了，價格做低了，現(xiàn)在整個市場利潤越來越少。

　　他們都忽略了長遠的目標(biāo)，有的商家更離譜還走向了別的品牌的產(chǎn)品來銷售自己的產(chǎn)品，也打亂了整個市場規(guī)律。

　　個人覺得在這樣的市場環(huán)境下，我們廚房設(shè)備企業(yè)需要把目光放遠點，我們要認(rèn)清和分析我們現(xiàn)在的市場環(huán)境，通過大數(shù)據(jù)，通過眾籌模式的經(jīng)營理念來管理的我們的企業(yè)，銷售我們的產(chǎn)品，遼寧西餐廚房設(shè)備，我們想這樣我們會或得更好的發(fā)展契機。

　　在現(xiàn)在的廚房設(shè)備市場行業(yè)中，很多企業(yè)還是迷茫在的路上，他們?nèi)狈ψ约旱难邪l(fā)創(chuàng)新能力，一味的模仿別人，這樣下去，企業(yè)是很難得到發(fā)展的。

　　我們要看清環(huán)境，然后再出擊，我們要謀而后動，這樣才能事倍功半。

完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報警設(shè)備，對火情及時進行監(jiān)測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災(zāi)初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。

對廚房操作人員經(jīng)常進行防火安全常識教育，并制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)。同時強化***部位值班制度的落實，地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災(zāi)事故的發(fā)生幾率.