(三)調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計情況

　　近三年，調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與同比增長率也是逐年提升的。2016年調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量是79.7萬噸，同比增長率為7.7%。產(chǎn)量名的調(diào)味醬企業(yè)依次為：佛山海天、雞澤天下紅、天津利民。海天的黃豆醬市場占有率非常高;雞澤天下紅是河北的辣椒產(chǎn)業(yè)基地，這幾年發(fā)展比較快;天津利民的增長率達到18%。

　　調(diào)味醬產(chǎn)量的企業(yè)均實現(xiàn)了正向增長，其中杭州丘比增長快，無錫調(diào)味品代加工，達到33%。同比增長率的調(diào)味醬企業(yè)依次為杭州丘比、東莞永益、保定槐茂。

味精的秘密

味精也叫味素，化學名稱叫谷氨酸鈉。它是一種白色晶體，無錫調(diào)味品代加工推薦，常用面筋或大豆為原料經(jīng)過化學加工而制成。

  味精能水解成谷氨酸（氨基酸的一種），它具有強烈的鮮味。不過，在使用時應特別留意溫度，留意烹飪方法，不要過早的放進味精，無錫調(diào)味品代加工供應，由于谷氨酸鈉在120度以上會發(fā)生化學變化變成焦谷氨酸鈉，不僅鮮味減退，還有稍微的毒性，所以味精一般在出鍋前加進。另外，忌和堿或小蘇打同用，以免味精中的谷氨酸鈉變成谷氨酸二鈉而失往鮮味。

食用雞精可以用什么取代更健康

其實我們也可以理解，20世紀之前，絕大多數(shù)的人都在享受著天然食物，而天然的食物中含有大量到近代才被我們熟知的具有鮮味的氨基酸。而今天的人們吃的食物，要么經(jīng)過長期儲存，要么經(jīng)過復雜的深加工，原始的鮮味都已經(jīng)損失嚴重，所以需要出現(xiàn)調(diào)味品來提升食物的價值。

　　后來，人們發(fā)現(xiàn)谷氨酸過多食用會影響***的健康，無錫調(diào)味品代加工銷售，因而某些廠家就推出了所謂的“雞精”產(chǎn)品。其實我們發(fā)現(xiàn)，雞精的主要成分依舊是“谷氨酸鈉”，和味精不同的是雞精中添加了一些食用香精、色素，并且改變了一些加工技術(shù)，從而使雞精看起來更像雞肉粉的形狀。而其本質(zhì)依舊是味精(谷氨酸鈉)！

無錫調(diào)味品代加工-無錫星源食品-無錫調(diào)味品代加工銷售由無錫市星源食品廠提供。無錫市星源食品廠位于無錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前星源食品廠在調(diào)味醬中享有良好的聲譽。星源食品廠取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。星源食品廠全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。