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今天小編就給大家介紹一下關于酒店廚具的相關知識，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！

不銹鋼廚房設備生銹的原因。

一、裝飾雜質

裝飾壁上的堿性水，石灰水，油漬等殘留在不銹鋼外表上。假定不及時清潔，將導致部分腐蝕和生銹。

二、鐵質物品

不銹鋼水槽用釘子、鐵絲等鐵制東西長時間使用會引起外表生銹和斑疹。

三、有機汁液

化學劑、清潔劑、油漆、醬汁、油、茶等長時刻留在水槽外表，構成發(fā)霉、變色和部分腐蝕。

烤校：火焰加熱區(qū)域的成份與金相***發(fā)作改動而不均勻，與腐蝕介質構成原電池而發(fā)作電化學腐蝕。

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酒店廚具清洗要點

1、不銹鋼灶具不能用硬質百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。甘肅蘭州廚具設備哪家好

2、大理石臺面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。

3、水槽、洗面具、馬桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

4、水垢不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，失去光亮。

5、鐵銹撒上清潔劑長時間不清潔，瓷釉會變色。應用潔瓷寶等及時清潔。

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商用廚房工程定制的注意事項

1. 了解商戶需求。定制的設計方案需要充分了解客戶需求，為商戶量身定制的設備才能真正滿足客戶要求。

2. 操作的簡單化。商業(yè)餐飲在現(xiàn)代社會中的連鎖化和普及化趨勢不可忽視，所以設計時要充分考慮到設備操作的便利性和快捷性。

3. 設計的合理性。設備制作和研發(fā)采用科學的設計和技術，確保符合環(huán)保要求，可持續(xù)使用，并且不會對人和環(huán)境造成影響。

4. 可靠的質量保障。商用廚房設備質量的可靠性是客戶考慮的關鍵因素，對于定制商用廚房工程而言更是如此。制作廠家需要提供的***服務，確?？蛻粼谑褂眠^程中出現(xiàn)問題時能夠及時得到解決。

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不銹鋼酒店廚具-新崛廚業(yè)(在線咨詢)-運城酒店廚具由山西新崛廚業(yè)有限公司提供?！皬N房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺”選擇山西新崛廚業(yè)有限公司，公司位于：山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園，多年來，新崛廚業(yè)堅持為客戶提供好的服務，聯(lián)系人：李經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務。新崛廚業(yè)期待成為您的長期合作伙伴！