豬肉的保存方法都有哪些：冰箱冷凍買回來(lái)的豬肉如果不能一次性全部做完的話，自然是要放到冰箱里面冷凍的，但是放在冰箱里面冷凍的話，也是有講究的，需要提前將一整塊的豬肉切好分裝在一個(gè)一個(gè)干凈的保鮮袋當(dāng)中，這樣下一次再吃的話，就可以將自己想要吃的量拿出來(lái)，不用一次性將一整個(gè)豬肉拿出來(lái)解凍，然后再次凍上。如果家里面沒(méi)有冰箱的話，那么***好的保存方法就是將豬肉清洗干凈之后，在表面抹上厚厚的一層食用鹽，食用鹽可以將豬肉里面大部分的水分吸走，然后將腌好的豬肉掛在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，這樣至少可以保存半年的時(shí)間。

土豬瘦肉率低，就是土豬肉太肥膩。人是非常挑剔的，飲食方面偏好于吃瘦肉，買豬肉的時(shí)候，喜歡買瘦肉吃，而土豬肉肥肉較多，往往那些肥肉出售緩慢。當(dāng)雜交飼料豬出現(xiàn)時(shí)，它迅速受到養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的喜愛(ài)。雜交飼料豬生長(zhǎng)周期縮短到4個(gè)月左右，極大低節(jié)省了飼養(yǎng)周期和飼養(yǎng)成本，并且雜交飼料豬明顯可見(jiàn)的緊湊瘦肉高覆蓋率又符合了消費(fèi)者對(duì)瘦肉的喜好。

與三元豬相比，黑豬到底有哪些優(yōu)勢(shì)？

口感：黑豬由于品種特性，經(jīng)常進(jìn)行室外活動(dòng)，使得豬肉肉質(zhì)優(yōu)良，食用肉質(zhì)細(xì)嫩、熟肉口感勁道兒，肥肉肥而不膩、濃香醇厚，農(nóng)家土豬肉，具有濃郁醇香的豬肉原味（能讓人想起小時(shí)候吃肉的味道）。三元豬大多采取圈養(yǎng)模式，限制了活動(dòng)空間，使得肉質(zhì)口感欠佳，為了提升瘦肉率和口感，商家濫用瘦1肉精，這也是市場(chǎng)上白豬存在較多的問(wèn)題之一。黑豬飼養(yǎng)于天然林和人工林、山坡地，以野1生青綠草嫩葉、嫩芽和根莖、山榛子等為粗飼料，自由采食，定時(shí)飼喂水果、蔬菜、米糠、玉米、紅薯等，飲安全無(wú)污染的山泉水，活動(dòng)自由、范圍廣。

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