什么是利口酒？利口酒有哪些種類，各種類又該怎么喝？

啤酒、白酒、果酒、雞尾酒、藥酒等等，都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膸状箢愋?，而且各有各的品牌。在各個地區(qū)都能見到他們的身影。那么關于利口酒你對它有什么了解呢?什么是利口酒呢?利口酒又有哪些種類各自又該怎么喝呢?跟著小編一起來看看吧。

一、什么是利口酒

其實，可能我們對酒都并不是很陌生。但是利口酒這種酒可能我們真的不太了解，主要也是因為可能出現(xiàn)的次數(shù)比較少。那么到底利口酒是什么呢?根據(jù)相關資料，我們了解到利口酒其實是一種甜味的烈酒，人們可以把它作為飯后甜酒。 利口酒的糖分含量十分豐富，量販式***用酒加工基地夜場酒代加工，而且具有果味和花香，用來釀造利口酒的原料主要是草本植物，有時會是奶油或者是各種各樣的香料。利口酒也常常被人們用來制作布丁甜品或者是冰淇淋等，也會用來配制雞尾酒等。

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二、利口酒主要品種都有哪些

1.藍莓利口酒

藍莓利口酒其實使用的原料就是我們平時吃到的新鮮的藍莓，然而藍莓經(jīng)過了壓榨和處理之后，被制作成了酒，這種酒主要的生產(chǎn)地是在我國的大興安嶺地區(qū)。

2.桑布加利口酒

這種酒雖然外表顏色看上去是黑色的，并不是那么討人喜歡，但是味道聞起來卻有著一種花油的味道，主要的是經(jīng)過各種各樣的調(diào)配之后，可以綜合一下酒精度數(shù)，常見的喝法就是和一些氣泡水或者是汽水在一起喝，原產(chǎn)地是在意大利。

3.杏子白蘭地

將新鮮成熟的杏子和法國地區(qū)的白蘭地混合在一起之后，味道比較特別，但是果香味卻非常的濃，研究出這種利口酒的地方是在荷蘭地區(qū)，酒的整體顏色是半透明的，琥珀顏色看上去非常的精美。

利口酒是什么意思?利口酒就是在吃西餐的時候喝到的餐后甜酒，而這些餐后甜酒的搭配都是各不相同的，但絕大部分采用的都是蒸餾酒的類型，比如說白蘭地或者是威士忌，雖然這些酒在喝上去的時候比較心裂，但經(jīng)過添加各種各樣的飲料之后，口感就會得到綜合，更適合女性喝。

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利口酒中的風味是怎么得到的？

顯然，利口酒的制作不像用茶包泡茶那么簡單，通常，酒商會選擇浸泡、浸漬、滲濾等方式來提取風味。

浸泡

對于質(zhì)地比較軟的原料，例如水果、草本植物等，直接將原料浸入酒精中，靜待即可，常常也會通過加熱的方式進行風味提取的加速。

浸漬

浸漬與浸泡原理相似，只不過浸泡通常是不對原料做處理而直接浸入酒精中，浸漬則是在浸泡前會有一個擠壓搗碎的操作，更適合那些本身含有大量精油的原料。

滲濾

滲濾的方式有點像過濾咖啡，即將原材料放置在過濾層上，滴入酒精，使酒精滲透過風味原料，這種方式多用于堅果類的風味提取，常常也會帶來些許苦味。

除此之外，其實還可以通過煙熏、再蒸餾（類似于金酒）的方式提取風味。

原材料的選擇固然重要，但是用于提取風味的基礎酒精選擇也不可忽視。沒有多余風味的中性酒精比較理想，尤其是像在家里進行浸泡提取制作簡單的利口酒時。

雖然基本風味提取的基本原理看起來比較簡單，但是對于商業(yè)制造的利口酒來說，其流程在細節(jié)方面還有不少注意事項和限制，就原材料的選取上，不少配方也被酒商看成一種商業(yè)。

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