公司主營：山西廚房設(shè)備，太原廚房設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，山西飯店廚房設(shè)備，太原飯店廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，太原酒店廚房設(shè)備，山西整體廚房設(shè)備，太原整體廚房設(shè)備，山西不銹鋼廚房設(shè)備等，歡迎來電咨詢。
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商用冰柜和家用冰柜還是有很大的不同的，這些不同之處主要表現(xiàn)在以下這幾個方面：
一、冰柜外觀不同
冷柜的容積一般相對于冰箱來講要大得多，相對比較耗電。外形比較簡單，做工簡潔大方，有立式和臥式結(jié)構(gòu)等。一般用于后廚、西餐廳、商超、酒店、***。只有一些體積較小的才用于家用，因此冷柜也稱商用冷柜。家用冰箱的容積相對冷柜來說要小，自然比較省電，外形較美觀，適合家用。
二、冰柜的性能不同
商用冷柜性能要求很高，因?yàn)槿萘看?，需要用來保存很多食品，所以對制冷速度、制冷效果以及穩(wěn)定性的要求非常高。而對于家用冰箱來說，只需要滿足保存一些平時買回來的一些零零碎碎的食物即可，對于性能要求并不高，只需要能達(dá)到冷藏和冷凍食物就行。
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山西酒店廚房設(shè)備安裝說明
1、首先檢查確認(rèn)使用氣源種類與蒸箱銘牌規(guī)定型號、氣源種類，匹配無誤方可進(jìn)行安裝。
2、爐灶應(yīng)安裝在廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。兩側(cè)面和后面要空余3公分以上，便于維修。燃?xì)?、自來水管鑲接緊固。
3、 安裝蒸箱連接3/4”規(guī)格進(jìn)氣管前，必須加裝手動式快速切斷閥，便于檢修，確保安全。
4、 如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。檢測安裝燃?xì)夤芗饷苄?，要求采用U字壓力表檢測。
5、 連接蒸箱1/2”規(guī)格進(jìn)水管且配裝手動進(jìn)水閥，并需連接蒸箱1”規(guī)格排水管放水閥和3/4”規(guī)格冷凝管，便于***維護(hù)清潔。
6、 風(fēng)機(jī)電源插座應(yīng)設(shè)在干燥、清潔的位置，選用防水插座，以保證電器設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)，風(fēng)機(jī)有電氣開關(guān)控制。
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西餐廳廚房設(shè)備有哪些
1、蒸烤箱：所謂蒸烤箱，是指種類繁多、功能較多的菜肴。
2、西餐廚房常用設(shè)備多功能烤箱：主要用于烘焙西餐。所謂多功能是基于溫度的。無論溫度高低，山西酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，都可以烘烤。一般的西餐廳是用來做西餐的。糕點(diǎn)的顏色和柔軟度可以很好地控制。
3、平烤箱主要用于西式燒烤肉類食品，具有操作簡單、加熱速度快的設(shè)備，通過該設(shè)備，顧客可以在短時間內(nèi)快速實(shí)現(xiàn)肉類食品的烤、炸、煮。
4、油炸爐——對于西餐來說，不可缺少的部分屬于油炸爐，因?yàn)槲鞑蛷d經(jīng)常有顧客點(diǎn)的相關(guān)油炸食品。常見的炸雞腿、雞翅和薯?xiàng)l都來自這個設(shè)備。
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