置換通風進入廚房的送風氣流流動類似活塞流，整個房間存在溫度和污染物濃度梯度，室內(nèi)氣流由此分為下部單向流動區(qū)和上部混合區(qū)。廚房置換通風與混合通風室內(nèi)氣流分布。傳統(tǒng)混合通風廚房室內(nèi)氣流分布紊亂、污染物彌漫于整個空間。而置換通風是將廚房內(nèi)的污染物和余熱置換于人員操作區(qū)之上，使得廚房人員的呼吸區(qū)域處于新風的良好環(huán)境中。因此，排煙管道凈化工程，與混合通風比，采用置換通風方式能夠為廚房工作人員操作區(qū)提供更好的氣流分布形式以提高空氣品質(zhì)。

 

高壓電源和控制系統(tǒng)年使用率故障不到千分之一，確保質(zhì)量優(yōu)良。產(chǎn)品安全系數(shù)高，是節(jié)能的選擇。的模塊化組裝技術(shù)，選配方便，每個模塊能處理2000-4000立方/小時的空氣。是餐廳***廚房油煙凈化器的選擇，正常使用維護費用低，使用壽命長。

產(chǎn)品技術(shù)的經(jīng)濟性。經(jīng)濟性包括產(chǎn)品的售價、工程造價、運行費用、維護費用等。研究的時候要考慮應用對象的購買能力，既要有的也應該有中低檔的。適合不同消費層次的需要，才能使污染控制的目標終實現(xiàn)。特別是現(xiàn)階段下崗再就業(yè)的人較多，不少下崗人員依靠企業(yè)的幾萬元補償費開小餐館的情況，更要考慮產(chǎn)品的經(jīng)濟性。

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