蒸柜的維護

1.每次使用后應及時清洗蒸柜內(nèi)部，尤其是水箱和沉淀雜物的清除不能為空。

2.蒸柜過程中不得將鍋蓋打開，以免冷空氣進入蒸柜導致食物變質(zhì)。

3.依據(jù)正常的使用時間，不要過多使用。

4.蒸柜零部件如有故障應及時聯(lián)系人員進行檢修和維護。

總之，蒸柜通過多種優(yōu)點，潮州蛋糕蒸柜，已經(jīng)成為商用廚房的必備設備之一，可為顧客提供健康、美味的餐點。同時，對于商家而言，蒸柜也能夠提高生產(chǎn)效率、降低人力投入、增加經(jīng)濟效益，是很值得購買和使用的設備。

    蒸柜在食品餐飲和***加工方面具有許多優(yōu)點，蛋糕蒸柜，包括：可以保持食品原汁原味，營養(yǎng)不會流失。整個蒸制過程中不需要翻動食品，烹飪過程中無需加水，不會造成食材表面流失營養(yǎng)和鮮美度。

    蒸柜可準確控制蒸制溫度，避免物料的過度蒸煮和糊鍋等意外事件的發(fā)生。對于某些***，烹飪時必須采用高溫，蒸柜可以達到所需的蒸氣和溫度。在出產(chǎn)品質(zhì)量的前提下大幅度提高生產(chǎn)效率。

    蒸柜設備可適應多種類型的食品，如蒸包子、蒸饅頭、蒸餃子、蒸魚、蒸蛋糕等，同時也可應用于面點、蒸鹵菜、面條等制作過程。蒸柜靠高溫、高壓的蒸汽快速進行食品的蒸烤，可以快速處理食品，惠州蛋糕蒸柜，大幅提高加工效率。蒸柜通常有多層蒸籠，多層蒸爐，能快速完成大量食品同時制作。

    蒸柜通過蒸汽加熱，達到了高溫高壓的蒸煮環(huán)境，使得食品在一段時間內(nèi)被高溫高壓的蒸汽所蒸煮，韶關蛋糕蒸柜，此過程中蒸汽溫度可達100度左右，殺滅了食物中可能含有的病菌，保證了食品的安全健康。

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