香蕉、檸檬、 南瓜等果蔬的適宜儲(chǔ)存溫度是13-15℃，低溫儲(chǔ)存容易使之變黑、腐爛。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的保住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)，蔬菜冷庫(kù)安裝公司， 溫度是重要的影響因素。又如美國(guó)加州的新城蘋果的低溫零界溫度為4.4℃，在俄勒岡為3℃。所以，這些果蔬 室溫存放一天再放入冷庫(kù)。如果儲(chǔ)藏溫度高于適宜溫度，將會(huì)加快后熟***過(guò)程，縮短儲(chǔ)藏期；如果儲(chǔ)藏溫度低于適宜溫度，將導(dǎo)致冷害或凍害的發(fā)生。

微生物***果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。許多簡(jiǎn)易的辦法是找一個(gè)自然溫度比較低而穩(wěn)定的場(chǎng)所貯藏農(nóng)產(chǎn)品，來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些方法，蔬菜保鮮凍庫(kù)，不能控制溫度，保鮮效果差，保鮮期也比較短。真正要按產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮貯藏要求的溫度，終解決辦法還是要靠人工制造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的低溫條件，蚌埠蔬菜冷庫(kù)，即通過(guò)機(jī)械設(shè)備和電子儀器，在一定范圍內(nèi)，可以人為地控制溫度，常見(jiàn)的各種冷庫(kù)，就是這樣一種設(shè)施。

又如美國(guó)加州的新城蘋果的低溫零界溫度為4.4℃，蔬菜冷庫(kù)報(bào)價(jià)，在俄勒岡為3℃。所以，這些果蔬 室溫存放一天再放入冷庫(kù)。各種蔬菜水果冷藏都有一個(gè)適宜的儲(chǔ)藏溫度。合肥蔬菜水果冷庫(kù)小編指出多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜儲(chǔ)藏于接近冰點(diǎn)的溫度；適合10℃左右溫度的果蔬：番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等 蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右；由于含水量較多，這些果蔬長(zhǎng)時(shí)間冷藏后會(huì)出 現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。

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