酒店用餐具的鋼化玻璃即經過熱處理的玻璃。如果您不放心,使用前將普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以讓鉛析出了。玻璃首先被加熱，然后表面被迅速冷卻。 玻璃邊緣先冷卻，使得中心部位相對于表面來說相對較熱。當中心部位冷 卻時，迫使玻璃表面和邊緣壓縮。鋼化玻璃的堅固程度大約是退火玻璃的4 倍，能夠經受200°F?300°F( 90°C?150°C )的溫度差異。因此酒店用餐具更加的耐用，在使用時不管是耐熱的程度還是硬度與抗壓方面都優(yōu)于普通的鋼化玻璃。
密胺餐具產品質地光滑，有陶瓷的風格，還具有色澤多樣鮮艷，無味，抗擊力強，不易碎，經久耐用等特性。一些大魚，肉質較粗的就切成較厚的片（幾乎可稱為“塊”了）或小長條。但是密胺餐具產與酒店用餐具相比有一個致命的缺陷，那就是不耐高溫。密胺餐具的正常使用溫度范圍為0℃到120℃，超過使用溫度加熱密胺餐具，如在200℃的熱油下放置10分鐘，便會導致餐具鼓泡、分解，當密胺餐具開始起泡時，部分密胺樹脂就會分解，這個過程會產生較多的甲醛及，此時如果在繼續(xù)使用會對人的健康造成影響。選擇酒店用餐具還是很有必要的。
酒店用餐具物理鋼化玻璃又稱為淬火鋼化玻璃。***標準已經實施盡管制造玻璃所使用的澄清劑、著色劑中含有一些***成分，但這些***成分的使用量都已經被控制在盡可能小的范圍內，且在玻璃高溫熔制過程中，已揮發(fā)或形成其他的化合物。它是將普通平板玻璃在加熱爐中加熱到接近玻璃的軟化溫度（600℃）時，通過自身的形變消除內部應力，然后將玻璃移出加熱爐，再用多頭噴嘴將高壓冷空氣吹向玻璃的兩面，使其迅速且均勻地冷卻至室溫，即可制得鋼化玻璃。這種玻璃處于內部受拉，外部受壓的應力狀態(tài)，一旦局部發(fā)生破損，便會發(fā)生應力釋放，玻璃被破碎成無數(shù)小塊。因此酒店用餐具就算是破碎，玻璃被破碎成無數(shù)小塊，這些小的碎片沒有尖銳棱角，不易傷人。
