淺析商用電磁爐常見問題

相信有很多買家，把商用電磁爐買到手后就會(huì)產(chǎn)生這些疑惑，商用電磁爐所需電壓是多少？電磁爐有輻射嗎？商用電磁爐會(huì)不會(huì)漏電？商用電磁爐保修多長(zhǎng)時(shí)間，使用壽命是多少？以上等等比較常見的問題，下面佛山伊派電器給您普及一下這些常見的問題吧！

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V 三相交流電源、220V單相、入口220V 三相、400V三相均可以。

2、商用電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比手機(jī)小，并且是鍋底 10 公分范圍內(nèi)，對(duì)身體無(wú)害！

3、商用電磁爐會(huì)不會(huì)漏電？

答：不會(huì)漏電。因?yàn)檎麄€(gè)過程與電沒有接觸，加熱過程是電磁加熱，與電沒有物理接觸。內(nèi)部線圈全部有防水設(shè)計(jì)。所以不會(huì)漏電。

4、商用電磁爐保修多長(zhǎng)時(shí)間，使用壽命是多少？

答：保修2年。使用壽命在10年以上，因?yàn)檎麄€(gè)機(jī)器沒有振動(dòng)，加熱過程線圈不發(fā)熱，所以正常使用壽命在10年以上。

5、購(gòu)買商用電磁爐是不是打掉現(xiàn)在油爐或者氣爐？

答：只要您有地方可以放下我商用電磁爐，就不需要打掉正在用的設(shè)備。如果沒有足夠的空間就得打掉現(xiàn)在設(shè)備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油爐、氣爐也不能用，因?yàn)槌橛蜔熢O(shè)備，鼓油設(shè)備都不能運(yùn)行。

7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐） 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁隔熱局部是

用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度強(qiáng)度非常大。拋鍋不影響炒菜時(shí)加熱工作，當(dāng)鍋底距商用電磁爐 5 公分距離才加熱，這是實(shí)體加熱，不需傳導(dǎo)，所以拋鍋效果比明火還好。

8、商用電磁爐的鍋是什么材料做的鍋是不是定制的？

答：定制鐵鍋，定制鋼鍋。為了提高電磁渦流形成的速度與熱度，鍋選用了特殊的材質(zhì)和進(jìn)行了特殊處置。

以上就是商用電磁爐的常見問題，希望能夠幫到廣大商家，伊派電磁爐采用工業(yè)控制技術(shù)，設(shè)計(jì)出高可靠、長(zhǎng)壽命的工業(yè)級(jí)火鍋電磁爐，開發(fā)出了多款小火鍋電磁爐，針對(duì)不同的飲食習(xí)慣，在國(guó)內(nèi)推出衛(wèi)生健康型一人一爐的小功率火鍋，和情侶火鍋爐，以及多人使用型大功率爐，靈活的線控/遙控/旋鈕操作,臺(tái)式/嵌入式兩用, 具有耐高溫，抗干擾，防輻射環(huán)保功能?；疱佇袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)化—伊派火鍋電磁爐近期將出臺(tái)火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者可以按圖索驥，認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)放心就餐。

傻傻分不清？小編教你分辨電陶爐和電磁爐

電磁爐大家都比較熟悉，也是很多家庭都在使用的一種電器，方便簡(jiǎn)單受很多人喜愛。以時(shí)尚的設(shè)計(jì)意念，加強(qiáng)創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，火鍋店帶來綠色、環(huán)保、衛(wèi)生。但是還有一種電器叫電陶爐大家就沒那么熟悉了，甚至很多人以為電磁爐和電陶爐大同小異，雖然只有一字之差，但是這兩種產(chǎn)品在使用上的差別還是很大的，今天小編就來為你講解下電磁爐和電陶爐的區(qū)別和優(yōu)劣。

工作原理不同

電磁爐的工作原理是通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”，通過合金金屬絲通電加熱，產(chǎn)生熱輻射(廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長(zhǎng)較長(zhǎng)的可見光和紅外線傳播)，讓鍋體加熱。

使用的鍋具不同

由于電磁爐只能加熱鐵器，所以電磁爐只能適用于鐵鍋。電陶爐可以用陶瓷，玻璃，鋁壺，砂鍋等。任何耐高溫平底鍋都可以使用。

兩者的優(yōu)缺點(diǎn)

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是熱，省電。也比較安全，比如鍋體離開便會(huì)自動(dòng)斷電，比較適合粗心大意的老人。缺點(diǎn)是并非所有鍋都可以使用，燒菜時(shí)火并不是太大。

電陶爐的優(yōu)點(diǎn)是發(fā)熱溫度更高，能做到爆炒的效果，而且多種鍋具都可以使用。電陶爐的缺點(diǎn)是有余熱，如果使用不慎會(huì)造成余熱燙到。

大功率電磁爐發(fā)展現(xiàn)狀?

大功率電磁爐商場(chǎng)潛力大，但現(xiàn)在職業(yè)處于初級(jí)階段，需求較長(zhǎng)的時(shí)刻進(jìn)行職業(yè)教學(xué)及消費(fèi)者引導(dǎo);現(xiàn)在大功率電磁技能和明火比有必定的局限性，需求繼續(xù)技能打破加快電磁爐遍及;商場(chǎng)短期內(nèi)以改造項(xiàng)目為主，商場(chǎng)來歷于電磁更換燃?xì)忭?xiàng)目，首要面對(duì)的競(jìng)賽來歷為傳統(tǒng)燃?xì)庠O(shè)備商，職業(yè)體量巨大，但集中度不高，通過商場(chǎng)結(jié)合能夠進(jìn)一步進(jìn)步商場(chǎng)份額。再次，將開展“中國(guó)餐飲業(yè)食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理體系”認(rèn)證評(píng)估,鼓勵(lì)企業(yè)按照原料采購(gòu)、產(chǎn)品加工、現(xiàn)場(chǎng)管理、餐廳服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等全過程的綜合指標(biāo)進(jìn)行自查，確保食品安全過程監(jiān)管可持續(xù)。

1.職業(yè)渙散，***各地以燃?xì)鉃橹鞯纳逃脧N具廠商超越1萬(wàn)家，規(guī)劃多在1000萬(wàn)至1億之間。現(xiàn)在，大功率電磁爐的首要生產(chǎn)廠家已經(jīng)達(dá)幾百家，現(xiàn)在的整體體量還不大，打破億元體量的公司屈指可數(shù)

2.大功率電磁爐職業(yè)現(xiàn)在處于商場(chǎng)競(jìng)賽的初級(jí)階段，商場(chǎng)還非常紊亂，低水平的商場(chǎng)競(jìng)賽越來越劇烈，品牌的洗牌將加快，有品牌運(yùn)作才能的公司將迅速崛起。

3.大功率電磁爐現(xiàn)在職業(yè)集中度不高，但趨勢(shì)顯著，電磁設(shè)備逐漸代替燃?xì)馊加驮O(shè)備后，致使這一趨勢(shì)加快。

競(jìng)賽力剖析

大功率電磁爐是新型設(shè)備，尚處于初步發(fā)展階段，商品沒有得到遍及，大品牌介入的不多，國(guó)內(nèi)自立品牌起步較晚(大多數(shù)從2005年以后進(jìn)入)，別的實(shí)力較弱，但大小廠家已達(dá)到數(shù)百家。

火鍋電磁爐的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？

　火鍋電磁爐的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？利益：無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃燒***，可防止人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)展了場(chǎng)所運(yùn)用約束(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配備多重安全維護(hù)設(shè)備，減少意外事故的發(fā)作?！　?/span>

改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)設(shè)備可減少熱量宣布、進(jìn)步動(dòng)力運(yùn)用功率、下降噪音(廚房噪音的首要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)?！　?/span>

火鍋電磁爐的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？減少配套：減少部分送風(fēng)和排風(fēng)設(shè)備的工程施工量和部分出資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用?！　?/span>

節(jié)省場(chǎng)所：體積小、熱功率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場(chǎng)所運(yùn)用面積。　　

火鍋電磁爐的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？4Uf/1200V，此電容在工作中需承受超過1000VDC的電壓，且會(huì)發(fā)熱，如果耐溫耐壓不過關(guān)，則在工作過程中極易損壞。缺點(diǎn)：全橋方法的電路大功率商用電磁爐,其控制方法是同一橋臂的兩個(gè)開關(guān)管的驅(qū)動(dòng)信號(hào)是互補(bǔ)的,斜對(duì)角的兩個(gè)開關(guān)是一起注冊(cè)與關(guān)斷構(gòu)成移相時(shí),即死區(qū)時(shí)刻欠好調(diào)整,當(dāng)負(fù)載較重時(shí),由于環(huán)流大,超前臂功率管上并聯(lián)的電容放電時(shí)易擊穿.全橋方法的電路移相控制本身就是一個(gè)難以克服的缺點(diǎn)。鍋電磁爐的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？輸出功率的頻率不完全等于負(fù)載的天然諧振頻率,在需求功率閉環(huán)的場(chǎng)合中,簡(jiǎn)略構(gòu)成偏磁,作業(yè)穩(wěn)定性較差,應(yīng)用到電磁小炒爐拋鍋時(shí)簡(jiǎn)略炸機(jī)。鍋電磁爐的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？由于每次從天然衰減振動(dòng)情況***到輸出功率情況時(shí)要從頭斷定作業(yè)頻率,這時(shí)系統(tǒng)可能會(huì)失控。因此在功率閉環(huán)或許溫度閉環(huán)的場(chǎng)合,作業(yè)的穩(wěn)定性欠好.其另一個(gè)缺點(diǎn)就是功率調(diào)度特性不理想,呈有級(jí)調(diào)功方法。