國(guó)內(nèi)水果物價(jià)很低，所以水果銷量進(jìn)入低谷的狀態(tài)，水果生產(chǎn)快速發(fā)展的勢(shì)頭受到***。冷庫(kù)是水果、蔬菜保鮮基本的條件，低投入高收入，使用非常方便，非常環(huán)保，帶來(lái)不可一日而語(yǔ)的效果，而且還能在使用上事半功倍。

近年的冬果儲(chǔ)存，記者來(lái)到果農(nóng)產(chǎn)地，看到家家戶戶都是空蕩蕩的，沒(méi)有果子，果子哪里去了？根據(jù)自己建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機(jī)是分冷式的用戶只需選擇安放的位置即可，制冷機(jī)是水冷式的用戶還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。原本以為會(huì)有很多準(zhǔn)備銷售，或銷售供已應(yīng)求的現(xiàn)狀，會(huì)積累庫(kù)存，沒(méi)想到早就賣掉了，原來(lái)果子還沒(méi)摘就被買主預(yù)定了，果農(nóng)們興高采烈的告訴記者，這樣既解決了果農(nóng)們的果疏銷量，還保證了市場(chǎng)的發(fā)展秩序，從而看來(lái)冷庫(kù)對(duì)***，對(duì)人民無(wú)疑是個(gè)好的杠桿，前景無(wú)量，冷庫(kù)解決了果蔬的銷售，以后再也不會(huì)為這種事情發(fā)愁了。

安裝冷庫(kù)的庫(kù)門。

1.庫(kù)板裝完后，裝上下飾板。***后撕掉庫(kù)板內(nèi)外表面的保護(hù)薄膜，清潔庫(kù)體。

安裝冷庫(kù)時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

2.由于冷庫(kù)的庫(kù)板種類繁多，安裝冷庫(kù)時(shí)應(yīng)參照“冷庫(kù)的拼裝示意圖”。

3.擰緊掛鉤時(shí)，應(yīng)緩慢均勻用力，擰至板縫合攏，不可用力過(guò)度，以免鉤盒 拔脫。

4.拼板時(shí)注意在庫(kù)板的凸邊上完整的粘貼海綿膠帶，安裝庫(kù)板時(shí)，不要碰撞。

海鮮冷庫(kù)之微凍保鮮法：

它較冰藏和冷海水的保藏期長(zhǎng)（可達(dá)20-27天），保鮮效果好。它是在-2℃~-3℃的溫度下冷卻水產(chǎn)品，使魚體水分處于部分dong結(jié)狀態(tài)下的保藏方法。主要有以下三種方式：

　空氣冷卻微凍法：采用擱架吹風(fēng)式制冷裝置，把冷風(fēng)吹向盤裝的魚獲物，將微凍間的溫度降低并控制在-5℃左右，當(dāng)魚體溫度達(dá)到-1至~2℃時(shí)，微dong結(jié)束，將魚貨移到保持-3℃的保溫間里保藏，保藏時(shí)間可達(dá)20天。其缺點(diǎn)是魚體表現(xiàn)容易干燥。

　冰鹽混合微凍法：采用碎冰與shi鹽混合時(shí)，冰和鹽迅速融化，短時(shí)間內(nèi)吸收大量熱，使溫度迅速下降。生產(chǎn)中一般在碎冰中加入3%的shi鹽，可使溫度達(dá)到-3℃。

　低溫鹽水微凍法：先將微凍艙內(nèi)定量的海水調(diào)配成含鹽10%的濃度，然后開(kāi)機(jī)制冷，使鹽水降溫到-5攝氏時(shí)，把沖洗干凈的漁獲物投入冷卻，待魚體內(nèi)溫度冷卻到-2℃~-3℃時(shí)，微dong結(jié)束后將漁獲物撈起快速裝箱，并移入溫度維持在-3℃的魚艙內(nèi)保藏.

冷庫(kù)安裝時(shí)系統(tǒng)管道注意事項(xiàng)：1.冷庫(kù)管道應(yīng)采用無(wú)縫鋼管，無(wú)縫鋼管的厚度應(yīng)符合壓力標(biāo)準(zhǔn)；2.在安裝前要對(duì)無(wú)縫鋼管進(jìn)行酸洗凈化，在運(yùn)輸過(guò)程中要對(duì)鋼管內(nèi)部進(jìn)行密封，防止里面進(jìn)入雜物；3.無(wú)縫鋼管焊工藝要采用壓力管道焊接，保證壓力管道的焊接水平。4.當(dāng)管道和設(shè)備的閥等小口徑接管時(shí)要做螺紋連接，采用厚壁無(wú)縫鋼管或圓鋼車制螺紋加工。5.系統(tǒng)管道在安裝時(shí)、無(wú)坡度規(guī)定處，要保證管道的橫平豎直，但是在以下幾處施工時(shí)要保證一定的坡度.如：壓縮機(jī)的吸排氣的水平管段、冷凝器至貯液器液管的水平管段、調(diào)節(jié)站至蒸發(fā)排管的液管水平管段、氨進(jìn)液管的水平管段。在安裝時(shí)要保證各氣態(tài)制冷劑的水在管道上不得出現(xiàn)向下凹的現(xiàn)象，因其下彎部位會(huì)形成液囊，使氣態(tài)制冷劑受阻，而在各液態(tài)制冷劑的水平管道上，則不得出現(xiàn)有局部向上凸起的部位。如冷凝器至蒸發(fā)器之間的管道，如出現(xiàn)局部向上彎的管段，則在該處易形成氣囊，使液管的空氣積存于此，液體不易順利通過(guò)。6.管道彎頭盡量采用煨制彎頭，彎曲半徑及＝2.5~4D.7.管道穿墻或樓板時(shí)，應(yīng)加設(shè)鋼套管，套管與管道間應(yīng)有足夠的空隙.8.管道在支架處，應(yīng)加瀝青浸煮的木制墊塊，墊木的厚度與絕緣層厚度相同。9.當(dāng)小型冷庫(kù)采用銅管時(shí)，應(yīng)采用無(wú)縫管材。10.在三通處，支管與主管之間的夾角應(yīng)大于90°。氟機(jī)制冷設(shè)備一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于鄉(xiāng)村小型冷庫(kù)用制冷設(shè)備。11.在制冷管道中，當(dāng)?shù)蛪汗艿乐惫芏纬^(guò)100m，高壓管直管段超過(guò)50m時(shí)，應(yīng)設(shè)置補(bǔ)償器，一般多采用方型補(bǔ)償器，可不必進(jìn)行預(yù)拉伸。