電磁爐是采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，即通過電子線路板產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過鐵磁材料器皿底部，在其體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿本身自行高速發(fā)熱（將電能轉(zhuǎn)換為熱能），用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食目的?！比绱祟愅?電磁爐的主要部件介紹及功能﹨美的電磁爐主要由以下部件構(gòu)成：1、電源線2、風(fēng)扇3、線圈盤4、變壓器5、熱敏電阻6、陶瓷板7、底坐8、上蓋、9、電控板。
由于電磁爐是依靠鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流發(fā)熱的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（含鐵不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。7、壽命長：電***壽命極長，發(fā)熱盤的壽命可達(dá)到1W小時以上，使用壽命長達(dá)10年以上。此外，鐵是***長期需要攝取的必要元素，對健康有益。
孕婦可以使用火鍋電磁爐吃火鍋么
冬天到了的時候，火鍋是大部分喜好的食物。用電磁爐吃火鍋特別快，但大家知道，這種大功率的電器都是會有一些輻射的。那么孕婦在吃火鍋的時候可以使用電磁爐嗎？
孕婦可以使用火鍋電磁爐吃火鍋么？孕婦盡量要遠(yuǎn)離電磁爐，也盡量少吃火鍋。1―3個月為胚胎期，受到強電磁輻射有可能導(dǎo)致發(fā)育異常，也可能造成胎兒肢體缺損或畸形。4―5個月為胎兒成形期，電磁輻射可能損傷***系統(tǒng)，導(dǎo)致***智力低下。6―10個月為胎兒成長期，其主要后果則是功能低下，出生后體質(zhì)弱，抵抗力差。電磁爐產(chǎn)品已進入成熟銷售期，且有走進千家萬戶之勢，市場之大眾所皆知?！ ?/strong>
孕婦在吃火鍋時要注意以下幾方面：
1、火鍋太遠(yuǎn)勿強伸手----假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，可以請丈夫或朋友代勞?！ ?/strong>
2、加雙筷子免沾菌-----準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的病菌帶進肚里，而造成瀉肚及其他***。
3、自家火鍋衛(wèi)生----孕婦可以使用火鍋電磁爐吃火鍋么？準(zhǔn)媽媽喜愛吃火鍋，可以的話自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進食?！ ?/strong>
4、降低食量助消化----懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進食速度及減少進食分量，以免食后消化不了，引致不適?！ ?/strong>
孕婦可以使用火鍋電磁爐吃火鍋么？孕婦除了在吃火鍋需要避免少接觸電磁爐以外，在吃火鍋的時候也需要多加注意，而且孕婦也不可以多吃火鍋，這樣對媽媽本身和對寶寶都是不利的.
商用電磁爐的日常使用及***方法
大功率商用電磁爐具在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護***要求以及制造商可能提供的***服務(wù)內(nèi)容，注意按商用電磁灶上的標(biāo)識操作，一般在使用、***時應(yīng)該注意以下幾點：
一、電源要求
1、建議大家使用國標(biāo)電線，建議每臺商用電磁爐配備空氣漏電保護開關(guān)，不能采用插座插頭接電， 因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易產(chǎn)生瞬時打火，電流增大，比較***。
2、空氣開關(guān)不要位于商用電磁爐的正上方，防止水蒸氣進入開關(guān)里面，降低使用壽命。
3、若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等與商用電磁爐同時使用，則較易損壞商用電磁爐，應(yīng)引起注意，不要使用帶有過流保護裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源?？梢缘脑挷煌瑫r使用或盡量不在商用電磁爐工作的同時開關(guān)其它用電器，以免損壞商用電磁爐。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
商用電磁爐的散熱商用電磁爐工作時機體內(nèi)部存有一定的溫度，為使商用電磁爐發(fā)揮更好的作用，并正常工作，延長其使用壽命，這部分熱量要及時的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱， 進風(fēng)口或者出風(fēng)口處請勿堆放雜物，以免吸進機芯內(nèi)，或者堵住散熱風(fēng)扇，影響散熱。全塑外封,無漏電,因為它是通過電磁感應(yīng)工作的,所以不必?fù)?dān)心會像煤氣爐那樣因漏氣而引起火災(zāi)等嚴(yán)重隱患。
商用電磁爐忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。
在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作，不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。
商用電磁爐使用完畢，應(yīng)把檔位再調(diào)到停機狀態(tài)，等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動后再關(guān)閉電源，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。清潔大功率電磁爐時，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。因此，對于回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)而言，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備在核心功能保持的情況下，需要進一步提高客戶滿意度，從賣產(chǎn)品擴展到賣服務(wù)，從而提高品牌附加值。
出現(xiàn)意外情況如果使用商用電磁爐的過程中發(fā)現(xiàn)不正常停機或報警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時與廠家維修部進行聯(lián)系和咨詢，如確定有問題，請***電工進行處理，請勿自行拆卸。
電磁爐定制成為租房客們的新寵
經(jīng)常要改換居住的地方，符合心目中條件的租房也并不是那么好找，有時候連做飯的廚房都沒有，想要給自己做頓飯都沒辦法，這些都算租房的困擾，就拿做飯來說，雖然點外賣也很方便，但沒有煙火氣息的屋子總是缺少“家”的感覺，經(jīng)常叫外賣也不利于身體健康，想要把小日子過得更舒服，還是得常在家里做做飯菜。在這種情況下，便于攜帶的格妮思電磁爐成為租房客們的新寵，只要有它在，哪里都能自己做菜。材質(zhì)優(yōu)良，外殼材料采用sus201不銹鋼，三重防輻射外殼屏蔽設(shè)計。
長寬高僅僅為330×470×90(mm)的火鍋電磁爐廠家體型非常小巧，放在行李中可以陪伴每一個租客來到新環(huán)境，且電磁爐的使用也不需要借助煤氣和，不管新家是否有廚房，用戶都可以找到一個空間用來做飯，這一點是非常方便自由的。
同時，這款電磁爐的操作方式也很簡單，微電腦觸屏技術(shù)，智能觸控、靈敏度高，輕輕一觸就能在面板上控制電源開啟、燒水、煲湯或者選擇火力大小和定時定溫等按鍵。在自己的溫馨小家里，想喝熱水了就把水壺放上電磁爐定制煮水，想要炒個菜就換上鐵鍋大顯身手，想要煲湯也只要轉(zhuǎn)換成煲湯模式，定好火力和時間，用戶完全可以在一邊做自己的事情，直到食物的芬芳彌漫，完成烹飪，尤其在冬日里，喝上一碗自己煮的濃湯，能從胃暖到心里?；剞D(zhuǎn)火鍋底料、回轉(zhuǎn)配料的工藝配比和制作工藝在不同的火鍋連鎖企業(yè)雖然各有不同，隨著配送體系的完善，這一問題能夠得到很好的解決。
