煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時,應(yīng)適當調(diào)節(jié)煤氣風量調(diào)整器

每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時，應(yīng)適當調(diào)節(jié)煤氣風量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。在***或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。

廚房設(shè)計需要注意什么?

1、實用可靠性 為了確保配套設(shè)施的可靠性，在設(shè)計時，處嚴格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計以外，還要考慮到具體應(yīng)用點位的特殊性，適當?shù)靥岣咴O(shè)計標準語材質(zhì)標準。

2、預留設(shè)計原則 一般建筑設(shè)施確定后，若上下水設(shè)施增加流量，改動管路難度比較大。要考慮到適應(yīng)市場經(jīng)營需要以及廚房改變工藝與增加設(shè)備的要求，還要考慮到周邊增加用水量的爭水矛盾，在設(shè)計時要留有余地，預留一部分流量和上下水點等，平時可作為洗刷用水口。

3、人性化設(shè)計 設(shè)計人員必須深入了解商用廚房運作、操作過程，實施人性化設(shè)計。盡量為廚房工作人員提供方便，應(yīng)考慮到具體的操作動作，就近設(shè)置水池。周到的設(shè)計思維，為廚房帶來長久的方便

***廚房這種大型廚房具體優(yōu)點告知

順源豐廚房設(shè)備小編現(xiàn)在就把***廚房這種大型廚房具體優(yōu)點告知各位：

1、集中采購、降低進貨成本，同時可以更加容易把控進貨來源的性，保障原材料的安全。

2、集中加工清洗、解凍可同時減少水電氣等能源成本，及污水、氣等可同時處理，降低處理成本。

3、減少廚房設(shè)備的使用時間和原材料準備時間，減少人力消耗。

4、可合理分配人力資源，大幅度減少人力的需求，同時方便統(tǒng)一以機械化替代及減少人力的

5、統(tǒng)一處理合理分配原材料，降低單位原材料成本。

因此，***廚房能更有效的控制生產(chǎn)人員的流失和確保菜品質(zhì)量；同時降低人力資源成本；便于成本抽查控制。

順源豐廚房設(shè)備小編告訴各位大型的廚房如食堂、飯?zhí)玫榷际且?**廚房的形式運營的，有其他跟多關(guān)于廚房的問題也可以聯(lián)系我們順源豐廚房設(shè)備。