民以食為天，食以凈為先。人們在就餐時，餐具是消費(fèi)者在餐飲店消費(fèi)的必用之品，而餐具的衛(wèi)生狀況直接影響著消費(fèi)者的健康安全。酒店、餐廳使用新型自動洗碗機(jī)可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動強(qiáng)度，潔凈衛(wèi)生的餐具直接代表著酒店對外形象，同時干凈衛(wèi)生也保證了就餐人員的健康。那么酒店、餐廳如何選擇購買全自動洗碗機(jī)？什么樣的洗碗機(jī)更好、更能滿足大眾需要的呢？此時按下起動開關(guān)，定時器電機(jī)回路中有電流，定時器電動機(jī)開始動作。

使用洗碗機(jī)時，高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請小心處理。

放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。

洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處。

使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機(jī)，請勿用手觸摸加熱器，以免燙皮膚，通常停機(jī)30分鐘，待加熱器冷卻后再作機(jī)內(nèi)處理。

程序控制和電力系統(tǒng)

完整程序的延續(xù)時間大約為37min。當(dāng)洗碗機(jī)程控器采用電動程控卷時，其結(jié)構(gòu)如全自動洗衣機(jī)的電動程控器一樣，由凸輪、齒輪及電動機(jī)組成定時通斷的程序控制機(jī)構(gòu)。當(dāng)洗碗機(jī)開始工作時，關(guān)上箱門，使內(nèi)鎖開關(guān)閉合，再將定時器旋紐擰轉(zhuǎn)一定角度，使整個凸輪系統(tǒng)隨之轉(zhuǎn)過同一角度，凸輪1首先頂起活動電觸點(diǎn)使之與固定電觸點(diǎn)L接觸.此時按下起動開關(guān)，定時器電機(jī)回路中有電流，定時器電動機(jī)開始動作。該電機(jī)的轉(zhuǎn)動貫穿了整個洗滌過程，帶動凸輪轉(zhuǎn)動，從而控制各對電觸點(diǎn)的接通與斷開，也就控制了整個電力系統(tǒng)的工作。對洗碗機(jī)進(jìn)行***必不可少洗碗機(jī)在注意使用要求之外，對機(jī)器進(jìn)行正確的***可以延長機(jī)器的使用壽命，更加保證機(jī)器在使用期間的洗滌效果。