天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、銷售于一體的***廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設(shè)備,商用廚具,油煙凈化器,通風(fēng)系統(tǒng)。擁有雄厚的技術(shù)力量、科學(xué)的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了順源豐廚房設(shè)備的品牌。

廚房新風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案：

1、定義新風(fēng)管道走向

新風(fēng)從空氣較潔凈區(qū)域進(jìn)入，由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排出，而新鮮空氣則從室外區(qū)域引入。通過管道送到各個(gè)需要區(qū)域。

2、確定廚房?jī)?nèi)的排風(fēng)量

廚房排風(fēng)量先對(duì)廚房的廚具爐頭煙罩?jǐn)?shù)量計(jì)算，確定總的排風(fēng)量，按總排風(fēng)量計(jì)算新風(fēng)量，一般來說較封閉房間新風(fēng)量為總排風(fēng)量的1/2，以保持室內(nèi)風(fēng)壓平衡，油煙廢氣能順利排出，又使人感到舒適。

3、新風(fēng)的質(zhì)量

通過前端過濾裝置，保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要，同時(shí)選擇合適的取風(fēng)點(diǎn)也很重要。

4、分區(qū)控制

商用廚房實(shí)際中采用分區(qū)控制的安裝配置方法。即把廚房分成若干個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域根據(jù)排風(fēng)量和面積、空氣質(zhì)量情況來分配新風(fēng)總量，通過管徑防火閥控制。

商用廚房用具的選購：1.廚具的主體是上下櫥柜和立式櫥柜。上下柜的價(jià)格單位按米計(jì)算，垂直柜的價(jià)格單位只計(jì)算?，F(xiàn)在也有定制櫥柜，當(dāng)你選擇購買某一品牌的廚具，付定金，商店或制造商設(shè)計(jì)師可以根據(jù)廚房的大小來廚房，在測(cè)量設(shè)計(jì)圖和計(jì)算價(jià)格后，顧客可以滿意地實(shí)施生產(chǎn)。然后客戶去商店或制造商全額付款。在的時(shí)間，***人員會(huì)到門口安裝。2。廚房配件包括水槽、水龍頭、煤氣爐、除油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)味品衣架等。它們可以由自己購買，也可以由設(shè)計(jì)師購買，以供整體考慮。3.廚房用具的選購應(yīng)注意質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮到美觀、實(shí)用、方便的基本要求。

酒店廚房工程位置合理同類酒店廚房設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備放在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。

酒店廚房工程需要保持距離有些酒店廚房工程需要錯(cuò)開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設(shè)備要分開，生制熟制設(shè)備要分開，需要開門的廚具設(shè)備要流出開啟空間，不能緊貼灶臺(tái)側(cè)面設(shè)置冰柜、***工作臺(tái)等制冷設(shè)備，水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉。