商用全自動(dòng)洗碗機(jī)***知識：
、洗碗機(jī)功率比較大，使用洗碗機(jī)時(shí)宜單獨(dú)供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離石油爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機(jī)，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。3、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，擺入水管時(shí)力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。4、使用洗碗機(jī)時(shí)，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。揭蓋式：目前常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請小心處理。5、放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。6、洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時(shí)清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處。7、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機(jī)，請勿用手觸摸加熱器，以免傷皮膚，通常停機(jī)30分鐘，待加熱器冷卻后再作機(jī)內(nèi)處理。
全自動(dòng)洗碗機(jī)分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。
1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門式洗碗機(jī)和臺式洗碗機(jī)；
2．家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式和臺式兩種。臺式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分寬度為45cm柜機(jī)和60cm柜機(jī)，洗滌容量分為8套和12套餐具。
按結(jié)構(gòu)
家用洗碗機(jī)分為臺式和柜式。
3．臺式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
4．柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
按控制方式
分為機(jī)電式控制、電子式控制。
5．機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。
6．電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計(jì)更具靈活性，同時(shí)有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來越受到人們的青睞。
當(dāng)水溫達(dá)86° C～90° C時(shí)，溫控儀便自動(dòng)切斷加熱電流，這時(shí)便可洗碗。先拉動(dòng)密，放下密封門，拉出碗架，將倒去食物渣雜的碗碟餐具放進(jìn)碗籃后推入清洗倉，關(guān)好密封門。例如，消費(fèi)者可以在選擇好一個(gè)櫥柜之后告訴設(shè)計(jì)師選擇什么品牌的烤箱，什么品牌的洗碗機(jī)，而設(shè)計(jì)師只要按照統(tǒng)一的規(guī)格預(yù)留出位置。然后按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，工作指示燈亮，經(jīng)2分鐘工作指示燈滅，表示清洗完畢。這種洗碗機(jī)從進(jìn)水、升溫、顯溫、控溫到清洗及補(bǔ)充進(jìn)水等過程均為自動(dòng)控制。
當(dāng)水溫達(dá)86° C～90° C時(shí)，溫控儀便自動(dòng)切斷加熱電流，這時(shí)便可洗碗。先拉動(dòng)密，放下密封門，拉出碗架，將倒去食物渣雜的碗碟餐具放進(jìn)碗籃后推入清洗倉，關(guān)好密封門。循環(huán)泵此泵直接裝在主電機(jī)上部，由離合器控創(chuàng)其運(yùn)動(dòng)，而離合器又按定時(shí)器的觸點(diǎn)通斷而工作，泵上方一般均有防漏屏蔽，以防發(fā)生電氣事故。然后按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，工作指示燈亮，經(jīng)2分鐘工作指示燈滅，表示清洗完畢。這種洗碗機(jī)從進(jìn)水、升溫、顯溫、控溫到清洗及補(bǔ)充進(jìn)水等過程均為自動(dòng)控制。
商用洗碗機(jī)***非常重要，商用洗碗機(jī)工作量比較大，平時(shí)的工作量要比家用洗碗機(jī)大很多，商用洗碗機(jī)一般用于，賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，目前有罩式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗烘干一體機(jī)、鏈傳送式洗碗碟機(jī)、鏈傳送式洗碗烘干一體機(jī)、大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線。多年來，鴻達(dá)洗碗機(jī)不斷發(fā)展壯大，全體員工以質(zhì)量為先導(dǎo)，以技術(shù)為力量，以信譽(yù)為保障，大力開發(fā)新產(chǎn)品，以滿足客戶滿意為***終目標(biāo)，以節(jié)能、效率高為發(fā)展方向，奮力開拓，勇于創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，為打造國內(nèi)前衛(wèi)、***的餐具消毒企業(yè)而不懈努力。前面分別介紹了罩式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗烘干一體機(jī)、鏈傳送式洗碗機(jī)、鏈傳送式洗碗烘干一體機(jī)、餐具清洗消毒生產(chǎn)線。
