自動(dòng)洗碗機(jī)組成編輯除渣機(jī)：除渣機(jī)由三組上下對(duì)沖高壓噴淋組成，每組有5排5孔上下對(duì)沖高壓噴淋。除渣機(jī)的水箱是外置的，有便于使用者對(duì)水箱的清洗；水泵抽水口與水箱底部相距越10公分左右，合理的設(shè)計(jì)為了防止水箱沉淀物被水泵吸入，導(dǎo)致水泵堵塞。除渣機(jī)有三組水箱、三組水泵（3KW/個(gè)高壓水泵），每組水泵配置一組水箱，更清潔的除渣！整臺(tái)除渣機(jī)用電量為9KW。洗碗機(jī)已近100年，并在發(fā)達(dá)***中是很常見(jiàn)，商用洗碗機(jī)是普遍的社會(huì)發(fā)展已達(dá)到較高水平的表達(dá)。被清洗物潔凈率約為85%以上。超聲波粗洗：超聲波由4臺(tái)發(fā)生器200個(gè)振子組成，內(nèi)置電加熱，也可接入蒸汽加熱。超聲波粗洗機(jī)振子分布在槽內(nèi)左右和下部，形成三面共振，更大地提高了清洗的效果。清洗機(jī)：由兩組清洗噴淋組成，一組為上下對(duì)沖高壓噴淋（5排5孔）對(duì)被清洗物進(jìn)行“初次清洗”，第 5. 使用壽命長(zhǎng)，便于操作?！』@傳式全自動(dòng)洗碗機(jī)長(zhǎng)為：8米，寬：1米，高：1.5米，全程操作人數(shù)約為2-3人，可清洗餐具3000套/小時(shí)左右。機(jī)器規(guī)格可按照具體要求不同來(lái)選擇定制。
怎樣選擇全自動(dòng)洗碗機(jī)
根據(jù)就餐人數(shù)的多少來(lái)確定選購(gòu)機(jī)型：即下完及的額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合，具體計(jì)算方法如下：框/小時(shí)----標(biāo)準(zhǔn)洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數(shù)于餐具的大小有光，習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟，但也有的公司的數(shù)量略有不同?？淳频晗赐霗C(jī)或自動(dòng)洗碗機(jī)流水線，有沒(méi)有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。碟/小時(shí)----10寸盤(pán)（250mm直徑）每框可以放18個(gè)，而6寸盤(pán)（150mm直徑）每框可以放27個(gè)，例如：200框/小時(shí)的洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗滌10寸盤(pán)3600個(gè)，6寸盤(pán)5400個(gè)。
使用商用全自動(dòng)洗碗機(jī)的注意事項(xiàng)：
操作程控器旋鈕，只能向順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕不慎，錯(cuò)過(guò)程序指示的位置，此時(shí)應(yīng)作順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)“關(guān)”（OFF）檔至“開(kāi)”（ON）檔位置，再重新運(yùn)行。9、使用或清洗洗碗機(jī)，其控制機(jī)構(gòu)如程控器、選擇開(kāi)關(guān)、門(mén)控開(kāi)關(guān)切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。加熱器采用不銹鋼“凸”字形管狀電熱元件，它安裝在機(jī)座面上并直接與水接觸加熱，故熱效率高。10、洗碗機(jī)運(yùn)行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機(jī)內(nèi)正常排氣，同時(shí)不要強(qiáng)行移動(dòng)沖擊洗碗機(jī)，以免發(fā)生故障。11、地處樓層過(guò)高、水壓過(guò)低時(shí)，不宜使用洗碗機(jī)，應(yīng)避開(kāi)用水高峰期，待水壓正常再使用。12、機(jī)門(mén)打開(kāi)后，不要重壓或強(qiáng)行按機(jī)門(mén)，以免導(dǎo)致事故或損壞。放置餐具時(shí)，應(yīng)正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時(shí)要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉(zhuǎn)。13、耐溫低于90℃的餐具，如漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗，以免洗滌烘干后變形。14、洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。15、切勿隨意拆卸機(jī)內(nèi)各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時(shí)修理好才能繼續(xù)使用。16、若長(zhǎng)時(shí)間不用洗碗機(jī)時(shí)，應(yīng)用溫水清潔機(jī)內(nèi)油污，再用干布擦干水分，裝入包裝紙箱，存放于通風(fēng)干燥處。
民以食為天，食以凈為先。人們?cè)诰筒蜁r(shí)，餐具是消費(fèi)者在餐飲店消費(fèi)的必用之品，而餐具的衛(wèi)生狀況直接影響著消費(fèi)者的健康安全。為防止漏水，洗槽上均應(yīng)設(shè)置密封圈，頂裝式洗碗機(jī)設(shè)在洗槽的上沿。酒店、餐廳使用新型自動(dòng)洗碗機(jī)可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，潔凈衛(wèi)生的餐具直接代表著酒店對(duì)外形象，同時(shí)干凈衛(wèi)生也保證了就餐人員的健康。那么酒店、餐廳如何選擇購(gòu)買全自動(dòng)洗碗機(jī)？什么樣的洗碗機(jī)更好、更能滿足大眾需要的呢？
