鮮豆?jié){富含***所需的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，脂肪含量低，并含有鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素和多種***，以及***所必須的8種氨基酸；同時(shí)鮮豆?jié){還含有大豆異黃酮、大豆膳食纖維、大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂苷、植物固醇、大豆蛋白***等具有顯著******的營養(yǎng)***因子。而且鮮豆?jié){的營養(yǎng)***成分易于***消化吸收，經(jīng)常飲用鮮豆?jié){，有益于************、誘導(dǎo)腸道微生物、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)胰島素水平、健腦益智和增強(qiáng)***力，對(duì)***、***、動(dòng)脈粥樣硬化、***、骨質(zhì)疏松等病癥有一定的食療***作用，并具有補(bǔ)虛***、***化痰、平補(bǔ)***、防老***、強(qiáng)筋健脾、美容潤膚等***，因此豆?jié){被科學(xué)家稱為“心腦血管***液”和“21世紀(jì)餐桌上的明星”
鮮豆?jié){不僅不含膽固醇，而且還含有大豆蛋白、大豆皂苷、大豆異黃酮、卵磷脂、不飽和脂肪酸等至少五六種可以有效降低***膽固醇的物質(zhì)。
鮮豆?jié){還具有突出的******，特別是對(duì)******、******、***等尤為明顯。經(jīng)過長期科研實(shí)驗(yàn)，有關(guān)***認(rèn)為：大豆中至少含有5種具有******的物質(zhì)，如大豆異黃酮、植物皂苷、蛋白酶***劑、肌醇六磷酸酶和植物固醇。
鮮豆?jié){的***特點(diǎn)
鮮豆?jié){還具有突出的******，特別是對(duì)******、******、***等尤為明顯。經(jīng)過長期科研實(shí)驗(yàn)，有關(guān)***認(rèn)為：大豆中至少含有5種具有******的物質(zhì)，如大豆異黃酮、植物皂苷、蛋白酶***劑、肌醇六磷酸酶和植物固醇。
鮮豆?jié){的***特點(diǎn)
鮮豆?jié){不是普通的飲品，而是一種*********的營養(yǎng)飲品，其所含的一些營養(yǎng)***因子在一定程度上能對(duì)一些病癥起到食療***作用。下面就對(duì)豆?jié){的***功能略做介紹。
1.鮮豆?jié){與******
引起******的主要原因是血液中的膽固醇含量高。***研究證明，鮮豆?jié){的大豆蛋白可降低***膽固醇含量，而且膽固醇濃度越高，大豆蛋白的降低效果越顯著；食用大豆蛋白，可使患******的***性降低18%～28%。除大豆蛋白外，鮮豆?jié){還含有大豆皂苷、大豆異黃酮、卵磷脂、不飽和脂肪酸等可以有效降低***膽固醇的物質(zhì)
2.鮮豆?jié){與骨質(zhì)疏松癥
2.鮮豆?jié){與骨質(zhì)疏松癥
人的骨骼處于高度的新陳代謝中，每天都有一部分鈣會(huì)隨尿液排出體外?？茖W(xué)研究證實(shí)，減少尿鈣損失比攝入鈣更為重要。研究表明，與優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白相比，大豆蛋白造成的尿鈣損失較少；當(dāng)膳食中的蛋白質(zhì)為動(dòng)物蛋白質(zhì)時(shí)，每天的尿鈣損失達(dá)150毫克；而當(dāng)膳食中的蛋白質(zhì)為大豆蛋白質(zhì)時(shí)，尿鈣損失只有103毫克。另外，大豆異黃酮可***骨骼再吸收，促進(jìn)骨骼健康；美國的研究人員報(bào)告，富含異黃酮的黃豆可能有助于停經(jīng)過渡期間婦女腰椎的骨質(zhì)損失。因此，常飲鮮豆?jié){對(duì)防止骨質(zhì)疏松非常有益。
3.鮮豆?jié){與***病
研究表明，在***患者飲食中用大豆蛋白代替動(dòng)物蛋白，其效果與完全控制蛋白質(zhì)的攝入相同，可降低***過濾***的水壓和工作負(fù)荷、減少血液中有益成分（如白蛋白）從尿液中流失。
研究表明，在***患者飲食中用大豆蛋白代替動(dòng)物蛋白，其效果與完全控制蛋白質(zhì)的攝入相同，可降低***過濾***的水壓和工作負(fù)荷、減少血液中有益成分（如白蛋白）從尿液中流失。
4.鮮豆?jié){與***
血管緊張肽原酶對(duì)穩(wěn)定血壓循環(huán)和血壓起著重要作用。那些具有***血管緊張肽原酶活性的物質(zhì)是目前******的******。研究發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白中含有3個(gè)可***血管緊張肽原酶活性的短肽片斷，因此，鮮豆?jié){中的大豆蛋白具有抗***的潛在功能。
血管緊張肽原酶對(duì)穩(wěn)定血壓循環(huán)和血壓起著重要作用。那些具有***血管緊張肽原酶活性的物質(zhì)是目前******的******。研究發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白中含有3個(gè)可***血管緊張肽原酶活性的短肽片斷，因此，鮮豆?jié){中的大豆蛋白具有抗***的潛在功能。