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“蒸”在健康烹飪排行榜中，排在第1位和第2位的就是蒸，煮，其次是拌，拙，蒸汽海鮮火鍋廠家，湯，燉，炒，烤，炸。蒸菜時菜品保持原有水份不流失，所以蒸出來的東西比較松軟，鮮嫩，進入胃里更容易被消化吸收，有止胃痛，中和胃酸治胃的藥療***。

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