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火锅肥牛蘸料的做法有哪些呢

2017-05-19 来源:广东中医网

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肥牛火锅材料:肥牛肉600克,水牛毛肚、牛肝、牛腰、牛筋、海带、 白萝卜、冬瓜各150克,土豆、莴笋叶各50g

辅料:奶汤2500克,胡椒粉5克,花椒3克,料酒15克,盐10,葱白25克,姜(拍破)15克,色拉油150克,白醋、香油、蒜泥、香菜末各适量。

肥牛火锅的做法:

1.用香油、蒜泥、盐、香菜末拌成蘸料,分装入味碟。

2.锅入油烧热,下花椒稍炸,放料酒、白醋、葱白炒香

3.锅内倒入奶汤烧幵,放胡椒粉、姜、盐烧开.撇去浮沬,再烧约10分钟,倒入火锅中再次烧开。吃时将各种原料放入底汤中烫熟,蘸上蘸料食用即可。

以上为大家介绍的就是火锅肥牛蘸料的做法,希望那些好吃嘴在看到过后,能够及时地按照里面的介绍配料好食材,同时在实践中不断地得到提高,当然我还要强调一下,冬日吃太多的肥牛火锅容易长胖,因此希望大家一定要控制好自己的嘴巴,最好多抽空到户外进行锻炼,这样才能保持身体健康。