東莞味真云南過(guò)橋米線湯料批發(fā)配送中心
普通會(huì)員第16年
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公司主營(yíng)：過(guò)橋米線湯料，過(guò)橋米線原物料，過(guò)橋米線技術(shù)服務(wù)，誠(chéng)招過(guò)橋米線...
公司介紹
味真云南過(guò)橋米線技術(shù)服務(wù)、原物料批發(fā)配送中心成立于2006年6月。自主研發(fā)過(guò)橋米線高湯料、菜式，餐廳銷(xiāo)售的產(chǎn)品現(xiàn)有100多款，并不斷創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新品。中心技術(shù)實(shí)力雄厚——有著15年的過(guò)橋米線產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，是您堅(jiān)強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)后盾。本中心面向全國(guó)供應(yīng)過(guò)橋米線湯料、原物料，提供餐廳營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)、裝修設(shè)計(jì)等指導(dǎo)方案，并對(duì)您在經(jīng)營(yíng)中遇到的難題，如：產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品更新、技術(shù)培訓(xùn)、餐廳管理等營(yíng)運(yùn)問(wèn)題按需提供技術(shù)服務(wù)。服務(wù)范圍：一、批發(fā)高湯料過(guò)橋米線關(guān)鍵在湯，一語(yǔ)道破過(guò)橋米線的精華所在。過(guò)橋米線講究現(xiàn)燙現(xiàn)吃，米線是熟的，配料是生的，靠湯的溫度燙熟生料，而味卻盡在湯里，湯是用老鴨、老母雞、大骨、排骨等新鮮的原料小火煲3小時(shí)以上而成，除了煲湯以外，最關(guān)鍵的就是過(guò)橋米線的秘方“湯料”了。我公司研制的米線湯料除沿襲了傳統(tǒng)制作方法——由19種天然香料、調(diào)料配制外,再結(jié)合了十多年的餐飲實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)精心研制而成，湯清味濃、油而不膩、鮮香可口、味道鮮美，香味更是獨(dú)特，十多年來(lái)深受廣大消費(fèi)者的青睞與一致好評(píng)!味真高湯料：源于真材實(shí)料，源自天然！用法用量：適用于過(guò)橋米線、米粉、面條等1、過(guò)橋米線高湯:湯料=600g:13g,可做77份過(guò)橋米線，每份成本0.494元2、家常米線高湯:湯料=500g:10g,可做100份家常米線,每份成本0.38元二、批發(fā)過(guò)橋米線原物料米線、云火腿、牛肝菌、油雞樅、豆腐皮、昭通醬等三、產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)對(duì)您的產(chǎn)品制作、新品銷(xiāo)售等提供技術(shù)支持，餐廳營(yíng)銷(xiāo)、裝修設(shè)計(jì)等提供指導(dǎo)方案。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：差旅、食宿費(fèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)，服務(wù)費(fèi)300元/天（出發(fā)之日起計(jì)算），新產(chǎn)品200元/款四、加盟業(yè)務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：60—100㎡3萬(wàn)100—150㎡4萬(wàn)150—200㎡5萬(wàn)200㎡以上6萬(wàn)開(kāi)店免費(fèi)提供技術(shù)支持如下：1、免費(fèi)提供裝修和廚房、廳面布局設(shè)計(jì)方案；2、免費(fèi)對(duì)廚房員工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)；3、免費(fèi)指導(dǎo)餐廚具及原物料的采購(gòu)，提供供應(yīng)商資料；4、免費(fèi)提供操作流程及營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)；5、免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)業(yè)前的營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)以及開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)方案及菜譜制作；6、服務(wù)時(shí)間為20天，開(kāi)業(yè)3日后終止免費(fèi)服務(wù)；7、投資及回報(bào)預(yù)算：以100㎡店為例①總投資:中檔裝修20萬(wàn),高檔裝修25-30萬(wàn)（不含轉(zhuǎn)讓費(fèi)）②就餐人數(shù)分析:廚房25㎡，廳面75㎡，可擺15張4人臺(tái)，可供60人共同用餐，飯市中晚餐翻臺(tái)率按1.5倍計(jì)算,人數(shù)為180人次（客流按鋪面商圈中等計(jì)算，即人流量每日5000以上）,早餐午茶夜宵合計(jì)為1倍（60人次），合計(jì)每日客流量240人次。③銷(xiāo)售額分析：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)人均消費(fèi)15元X240人=3600元X30天＝月銷(xiāo)售額10.8萬(wàn)元④經(jīng)營(yíng)成本分析:月租2萬(wàn)，人工8人X1200元/月=0.96萬(wàn)元/月，稅收等費(fèi)用0.08萬(wàn)元/月,水電費(fèi)10.8萬(wàn)元X4%=0.432萬(wàn)元/月,燃?xì)?10.8萬(wàn)X5%=0.54萬(wàn)元/月,原物料成本10.8萬(wàn)X30%=3.24萬(wàn)元/月，成本合計(jì)：7.252萬(wàn)元。⑤產(chǎn)品成本核算：以秀才過(guò)橋米線為例成本：3.402零售價(jià)：12.00成本率：28.3%⑥月利潤(rùn)分析：銷(xiāo)售額10.8萬(wàn)-營(yíng)運(yùn)成本7.252萬(wàn)=月利潤(rùn)3.548萬(wàn)元,按中裝20萬(wàn)計(jì)算半年可收回投資。研發(fā)人員檔案：1996年，有幸投入1990年光復(fù)云南過(guò)橋米線創(chuàng)始人“三劍客”之稱(chēng)陳忠康老先生門(mén)下（過(guò)橋園-昆明原拓東體育館，占地面積5000㎡）得以學(xué)習(xí)過(guò)橋米線，深得過(guò)橋米線精華-吊湯技術(shù)；1997年，就職于“三劍客”之一陶鑫國(guó)先生創(chuàng)辦的《云南省過(guò)橋都大酒店》（昆明蓮花池，占地面積25000㎡）任廚房主管；1998年底來(lái)粵，就職于《品味居云南過(guò)橋米線》（云之味前身）任主廚，為連鎖經(jīng)營(yíng)模式的需要在吊湯的基礎(chǔ)上開(kāi)始了湯料的自主研發(fā)；2002年，就職于《蒙自源過(guò)橋米線》任經(jīng)理職務(wù)兼新品研發(fā)和湯料制作；2004年底，以
