大棗粉

基源：為鼠李科植物棗（Ziziphus jujuba）的果實。

別名：干棗，紅棗，

大棗，棗子、良棗、刺棗、美棗

性味：微溫，甘，微甜。

大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。

鮮棗中豐富的***C，紅棗粉紅棗干燥萃取粉，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｎ覈糯t(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。**認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，紅棗粉批發(fā)**，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

大棗的**

大棗的**

【中藥名】大棗 dazao

【別名】棗、干棗、美棗、良棗、紅棗。

【英文名】Jujubae Fructus。

【來源】鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的成熟果實。

【植物形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高達10米。小葉有成對的刺，紅棗粉紅棗提取物，嫩枝有微細毛。葉互生，橢圓狀卵形或卵狀披針形，長2.5～7厘米，寬1.2～3.5厘米，先端稍鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，基出3脈?；ㄝ^小，淡黃綠色，2～3朵集成腋生的聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱頭2裂。核果卵形至長圓形，熟時深紅色?；ㄆ?～5月，紅棗粉，果期7～9月。

【產(chǎn)地分布】常見于黃土、沙土及沙灘地區(qū)，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主產(chǎn)于河南、河北、山東等地。

【采收加工】秋季果實成熟時采收，曬干?；蚝嬷疗ぼ浽贂窀??；蛳扔瞄_水略燙，使果肉柔軟而外皮未皺縮時撈起，然后曬干。

紅棗的皮有營養(yǎng)價值嗎？

有人吃紅棗習慣把紅棗皮和核去掉，因為有種說法就是去掉皮后更利于**對紅棗營養(yǎng)的吸收。紅棗皮也是一種名貴的**。去掉可就可惜了。

1.紅棗皮的營養(yǎng)價值：富含16種氨基酸。

2.紅棗皮的食療作用：紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者和生姜公用，氣弱者同甜草同煎，于平和中能補益。

3.紅棗皮具有**作用

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