蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在**商標(biāo)總局開(kāi)始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)**十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)**（示范）單位并榮獲了證書(shū)和獎(jiǎng)杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

咸肉腌之前的處理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、為使鹽滲透，必須在肉塊上每隔2～6厘米劃一刀，濃度一般為肉質(zhì)的1/3。刀口大小，深淺多少，根據(jù)氣溫和肌肉厚薄而定，如氣溫在15℃以上，刀口要開(kāi)大些、多些，加盟菜飯骨頭湯，以加快腌制速度；15℃以下則可小些，少些。

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接下來(lái)看收入和利潤(rùn)，一般一家中型的菜飯骨頭湯店一天差不多能賣(mài)到300多份，骨頭飯加盟店，一般一份套餐能賣(mài)到13元左右，一天的收入就是三千元，一個(gè)月就能賣(mài)到九萬(wàn)以上，一年就是將近100萬(wàn)元。那么，南通菜飯骨頭湯，一年的毛利潤(rùn)就在50萬(wàn)左右，菜飯骨頭湯店利潤(rùn)基本在30-50%左右，這樣算下來(lái)的話，一年起碼也得有二十幾萬(wàn)的純收入。

咸肉菜飯骨頭湯

咸肉菜飯骨頭湯操作簡(jiǎn)單，實(shí)惠快捷，使用空間不大，用人少，是創(chuàng)業(yè)，扭轉(zhuǎn)人生的好階梯，加盟“徽馨源菜飯骨頭湯”，只要按照配方比例進(jìn)行熬制老湯、下料就能調(diào)制出統(tǒng)一的口味來(lái)，不需要聘請(qǐng)大廚，沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人都能操作。店面可大可小，店面選址廣泛，市場(chǎng)空白可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商業(yè)區(qū)、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、車站、碼頭等ren流量大的地區(qū)經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特。能滿足男女老少各類消費(fèi)群體，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，徽馨源菜飯骨頭湯加盟店經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單靈活，適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)和工薪一族等**創(chuàng)辦，適合初次創(chuàng)業(yè)的各類人群，是難得的特色美食生意。

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