蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在**商標(biāo)總局開(kāi)始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)**十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿(mǎn)意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)**（示范）單位并榮獲了證書(shū)和獎(jiǎng)杯。

想知道豬頭骨和筒骨還有龍骨煲湯的區(qū)別？是營(yíng)養(yǎng)的多少還是味道不同？

豬頭骨，就是豬頭的大骨，筒骨就是腿的骨頭，龍骨就是后背骨頭

豬頭骨便宜，也很能熬出白色的。但是筒骨性?xún)r(jià)比高，而且還補(bǔ)鈣。龍骨含鈣高，其實(shí)味道濃烈的就是筒骨，敲碎里面的骨1髓那樣味道會(huì)非常好。

徽馨源菜飯骨頭湯成功的背后又是什么呢？從以下幾點(diǎn)可以分析

易操作

有些人想做一些事，自己又不會(huì)做，尤其是餐飲業(yè)，所以略**怕。其實(shí)這點(diǎn)完全不必操心，咸肉菜飯培訓(xùn)，徽馨源菜飯骨頭湯的操作屬于一種傻瓜式操作，無(wú)需請(qǐng)廚師，沒(méi)有任何廚師經(jīng)驗(yàn)的人都可以做。有些做過(guò)其它餐飲的人都紛紛轉(zhuǎn)型做菜飯骨頭湯，也是看到菜飯骨頭湯這一簡(jiǎn)單操作的緣故。

全程輔助

徽馨源菜飯骨頭湯對(duì)于加盟商采用的是一種全程輔助的模式。從開(kāi)始的協(xié)助評(píng)估店面，中期的裝修、采購(gòu)，菜飯骨頭湯菜單，到后期的開(kāi)業(yè)，徽馨源一直是全程輔助，使你從不會(huì)到會(huì)，從不懂到了解，從了解到深入。

蘇州咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)

蘇州咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)

1，鹵料的制作：十幾種香料按照一定的比例和流程調(diào)制；鹵料做好后，漳州菜飯骨頭湯，將需鹵制的原料放入燜煮即可；需要什么就放什么，需要多少就放多少，非常方便；

2，紅燒的方法：配料和工藝流程，很簡(jiǎn)單，熟能生巧，重在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

3，骨頭湯的熬制：配料和熬制流程，也很簡(jiǎn)單；

4，菜飯制作方法，用料：上海青、  胡蘿卜、咸肉， 菜飯的做法： 將青菜洗凈瀝干切碎，胡蘿卜切丁，咸肉切丁。上海青洗凈后切碎，鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，菜飯骨頭湯加盟，放入咸肉丁爆香，接著放入胡蘿丁和青菜，翻炒至菜稍軟即可，接著加鹽、味精、炒飯料拌一下，放入已經(jīng)蒸好的白米飯，抄勻即可出鍋。

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