米線機是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。

米線的生產(chǎn)工藝：

　　生產(chǎn)工藝: 大米——白米復碾——比重去石——射流洗米——自動浸泡——自動米水分離——自動磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘干——包裝——入庫

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1. 米線的工藝配方

2. 玉米面條、 小米面條、 雜糧面條的工藝配方

3. 粉條、粉絲、 扁粉工藝配方

4. 年糕工藝配方

5 . 米線加工問題及疑難問題的解決

6. 機械的使用**及調(diào)試安裝

7. 雜糧面條的生產(chǎn)及銷售

想要熟練的操作米線機，快速的完成米線的生產(chǎn)任務(wù)，那么你就要對米線機有一定程度的了解，下面告訴大家操作米線機時必須了解的米線機常識有哪些？米線機

　　1、整個米線機生產(chǎn)線由幾部分組合而成，分別有哪些？

　　答：米線機生產(chǎn)線由大米粉碎機、米粉攪拌機、米線機三個部分組成，米線機又由機架、電機、自動下料機、輸送倉、加工成型倉、模具、風冷系統(tǒng)組成。

　　2、米線機有哪些用途？

　　答：米線機不僅可以用來生產(chǎn)米線，米線機小型，還能用來生產(chǎn)米粉、粉絲、冷面、擔擔面、熱干面、各種淀粉粉條等。

　　3、在開啟米線機以前我們要做哪些準備工作？

　　答：在準備生產(chǎn)米線以前，我們首先要做好個人衛(wèi)生的處理工作，然后按照要求穿戴工作服，佩戴帽子、口罩、手套等防護措施，然后要做的就是準備米線的生產(chǎn)原料，將原料進行篩選、清洗、磨粉，后將磨好的米粉倒入米線攪拌機內(nèi)加入適量的水混合均勻，在米粉和水混合的這個過程中，我們要檢查米線機的生產(chǎn)狀態(tài)是否良好，一切準備就緒就可以開始生產(chǎn)米線了。

　　4、米線機生產(chǎn)結(jié)束以后我們要做哪些工作？

　　答：在米線機生產(chǎn)結(jié)束以后，我們要對米線生產(chǎn)線的所有設(shè)備進行清洗和整理，手動米線機，然后將生產(chǎn)輔助工具都放回固定的位置后，對米線機的生產(chǎn)環(huán)境進行打掃。在這里我們要說的就是米線機的生產(chǎn)模具在生產(chǎn)結(jié)束后要拆卸下來放在水中浸泡，方便以后清洗使用。

粉碎機配合米線機順利生產(chǎn)米線米線機

大家都知道米線的制作工藝是先將大米粉碎，扮成米漿，讓后投入米線機直接生產(chǎn)出成熟的米線（生產(chǎn)流程在之前的文章中有過詳細介紹），粉碎這一步也非常重要，今天就講一下粉碎機的使用方法：1.粉碎機和動力機組應(yīng)安裝牢固。若粉碎機長期固定作業(yè)，應(yīng)將其固定在水泥基礎(chǔ)上；若粉碎機是流動作業(yè)，機組應(yīng)安裝在用角鐵制成的機座上，并且保證動力機(柴油機或電動機)和粉碎機的皮帶輪槽處于同一回轉(zhuǎn)平面。2.粉碎機安裝完后要檢查各部緊固件的緊固情況，若有松動予以擰緊。同時要檢查皮帶松緊度是否合適。3.粉碎機起動前，先用手轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)子，檢查一下齒爪、錘片及轉(zhuǎn)子運轉(zhuǎn)是否靈活可靠，米線機多少錢價格，殼內(nèi)有無碰撞現(xiàn)象，轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)方向是否與機箭頭所指方向一致，動力機及粉碎機潤滑是否良好。4.不要隨便更換皮帶輪，以防轉(zhuǎn)速過高使粉碎時產(chǎn)生，或轉(zhuǎn)速太低影響粉碎機的工作效率。5.粉碎機起動后應(yīng)先空轉(zhuǎn)2~3分鐘，沒有異常現(xiàn)象后再投料工作。6.工作中要隨時注意粉碎機的運轉(zhuǎn)情況，送料要均勻，以防阻塞悶車，不要長時間超負荷工作。若發(fā)現(xiàn)有振動、雜音、軸承與機體溫度過高，向外噴料等現(xiàn)象，應(yīng)立即停機檢查，排除故障后方可繼續(xù)工作。         

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