廣州展帆科技新材料--印度尼西亞辛癸酸甘油酯--辛癸酸甘油酯；

在糖果與朱古力中的應(yīng)用：

各式各樣糖果和甜點(diǎn)的調(diào)膠，務(wù)必低粘度的植物油脂，才能夠獲得理想的光滑度、不粘的玻璃體外殼，印度尼西亞辛癸酸甘油酯品牌代理，因而低粘度辛癸酸甘油酯是制作這類(lèi)產(chǎn)品的理性化原料。在調(diào)膠時(shí)將其與液體石蠟一起運(yùn)用，印度尼西亞辛癸酸甘油酯批發(fā)供應(yīng)，會(huì)得到很好的預(yù)期效果。

在朱古力中運(yùn)用辛癸酸甘油酯，可降低朱古力粘度，提升朱古力在口中的速溶性能，提然可可脂與類(lèi)（代）可可脂的互溶性，從而提升朱古力的質(zhì)量。

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BHT二丁基羥基。

［概述］二叔丁基-6-、3，5-二叔丁基-4-羥基，簡(jiǎn)稱(chēng)BHT。分子式C15H24O，分子量為220.36。

[特征]在69.5℃~70.5℃的熔點(diǎn)(純品為69.7℃)，沸點(diǎn)265℃。

加熱相當(dāng)穩(wěn)定，加熱時(shí)隨水蒸氣揮發(fā)。

與金屬離子接觸，尤其是鐵離子，不顯色，印度尼西亞辛癸酸甘油酯品質(zhì)可靠，具有良好的***作用。

不易溶于水，甘油和丙二醇，楚雄印度尼西亞辛癸酸甘油酯，可溶于多種溶劑，

溶解度為：乙醇(20℃)25%，豆油(25℃)30%，棉籽油(25℃)20%，豬油(40℃)40%。

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溶解度(25℃)為：丙二醇50%；60%；乙醇25%;40%的花生油；42%的棉籽油；30%的豬脂。

溫度比較穩(wěn)定，在弱堿性條件下不易被*壞，這可能是其用于烘焙食品中效果較好的原因之一。

［毒性］大鼠體重為502.2~5g/kg(bw)(經(jīng)口)。(FAO/WHO，2001)ADI0~0.5mg/kg(bw)

(使用)一、使用范圍。(a)油脂應(yīng)用。

對(duì)動(dòng)物脂肪的BHA***性較強(qiáng)：?jiǎn)斡肂HA可使豬油氧化穩(wěn)定性由4h提高至16h。加入枸櫞酸等增效劑后可提高至36h。另外，在BHA與PG或BHT的混合物中加入枸櫞酸等螯合劑效果更好。對(duì)植物油的BHA作用小于動(dòng)物油。

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