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天津博杰烘焙有限公司

普通會員6
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企業(yè)等級:普通會員
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
所在地區(qū):天津 天津
聯(lián)系賣家:姜經(jīng)理
手機號碼:18502240508
公司官網(wǎng):www.bojiexidian.com
企業(yè)地址:天津市西青區(qū)張家窩
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企業(yè)概況

博杰西點培訓咨詢有限公司坐落于風景秀麗的城市––天津,公司創(chuàng)辦以來以嚴謹?shù)慕虒W理論為依據(jù),采用理論與實踐相結(jié)合的教學模式,為社會培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才,學校的地理位置優(yōu)越,處于天津市西青區(qū)張家窩,天津南站附近,附近有萬達廣場,大型超市,數(shù)條公交車路線。是一所學習住宿一提式培訓中心,現(xiàn)設有:翻糖蛋糕......

天津韓式裱花-博杰西點烘焙速成班(在線咨詢)

產(chǎn)品編號:1000000000001971365                    更新時間:2021-02-03
價格: 來電議定
天津博杰烘焙有限公司

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  • 主營業(yè)務:西點,蛋糕,翻糖,面包
  • 公司官網(wǎng):www.bojiexidian.com
  • 公司地址:天津市西青區(qū)張家窩

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南瓜蛋糕胚:

1.南瓜切丁微波爐密封打10分鐘打成泥備用;

2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化,加入過篩后的低粉;

3.分次加入蛋黃攪拌均勻,再加入南瓜泥拌勻備用;

4.蛋白+糖打至中性發(fā)泡,先取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻,再加入剩下的2/3蛋白加入;

5.蛋黃液拌勻,倒入放有油紙的烤盤刮平、排氣,放入烤箱烤制;

6.烤好的蛋糕杯在晾網(wǎng)上晾涼,切割成適合的大小備用。




磅蛋糕胚而磅蛋糕一類的蛋糕胚脫模后,需要趁熱在表面刷上糖漿或酒類,也可以是含酒類成分的果醬,能夠在阻止水分流失的同時進行防腐處理,口感也會較為濕潤。 用保鮮膜貼面密封起來放入冰箱,冷藏可保存2周時間;冷凍可保存1個月左右。 水果蛋糕沒有鮮奶油和水果的蛋糕可將廚房用紙打濕后稍微擰干至不滴水,搭在蛋糕盒邊上,再蓋上包裝蓋,然后包上保鮮膜后放到冰箱保存。如果帶水果(水果未經(jīng)烘烤)的蛋糕,因水果易氧化變質(zhì),所以建議要當天食用。



我們做每件事的目的就是為了成功,而從中獲取的利益就是促使我們?nèi)プ鲞@件事情的動力,將一件事情做成功了,就相當于勝利了,天津韓式裱花,相信我們都喜歡勝利的感覺。西點培訓學校培訓的定勝糕,其寓意是積極向上的,預示著吉祥的兆頭,甜品培訓的定勝糕的形狀是以定榫的形狀烘焙而來的甜品,因此定勝糕又稱為定榫糕。定勝糕,能從名字中透露出文化底蘊,也透露著人們對希望的期盼。重慶甜品培訓的定勝糕清雅鮮香,甘甜松軟,這款傳統(tǒng)的甜品,傳承了優(yōu)良的工藝,加上用心改良后的精美外觀,觸動著食客們內(nèi)心的渴望和必勝的信念。





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