好久沒(méi)做翻糖蛋糕了，主要是因?yàn)樽龇堑案庖皇且袀€(gè)說(shuō)道，二是要有足夠的耐心坐下來(lái)。其實(shí)我喜歡靜靜地坐下來(lái)，看看書，畫張畫，寫幾個(gè)字，或者做一做手工。但還是那句話，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，這些可能都對(duì)我個(gè)人的提高有好處，還不能讓身邊的人來(lái)共同分享。

所以現(xiàn)在的大部分時(shí)間都在學(xué)習(xí)美食、制作美食、交流美食之中。雖然所謂的“美食”還不足夠美到驚人，但一天天的進(jìn)步卻讓我樂(lè)此不疲。 距離上次做翻糖蛋糕已經(jīng)過(guò)去好幾個(gè)月了。冰箱里一直放著未曾開(kāi)包的翻糖膏、干佩斯，還有半包用過(guò)的白油。想著翻糖蛋糕其實(shí)另一種形式的手工活，正好能將浮燥的心靜下來(lái)。雖然我的水平距離導(dǎo)師的水準(zhǔn)還差太多，但我也以此機(jī)會(huì)來(lái)提高一下自己。

西點(diǎn)培訓(xùn)排行榜，寒假即將到來(lái)，即將迎來(lái)空檔期的學(xué)生們，這個(gè)寒假怎么過(guò)？你想好了嗎？茶香氤氳，食香四溢，讓美味伴隨味蕾，起舞飛揚(yáng)！

隨著近年來(lái)就業(yè)形勢(shì)的不斷嚴(yán)峻，社會(huì)對(duì)技能型人才的需求愈加強(qiáng)烈，很多大學(xué)生畢業(yè)后沒(méi)有實(shí)用的技能，找不到工作，十分苦惱！對(duì)于農(nóng)村家庭而言，考大學(xué)已經(jīng)不是魚(yú)躍龍門的選擇。學(xué)技術(shù)也能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，成就精彩人生。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，需要更多有夢(mèng)想的人才加入。學(xué)烘焙、愛(ài)甜點(diǎn)、做西點(diǎn)，他們的未來(lái)不止是做西點(diǎn)那么簡(jiǎn)單，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店做老板的不在少數(shù)。初高中畢業(yè)生，學(xué)西點(diǎn)，成為一名西點(diǎn)藝術(shù)師，同樣能擁有多姿又多彩的人生！

首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見(jiàn)的婚禮蛋糕不同，因?yàn)樗砻娓采w一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的面團(tuán)糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹?。面團(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。如何能夠做到準(zhǔn)確的運(yùn)用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，天津西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，其中重要的就是空氣濕度問(wèn)題，因?yàn)樘怯鏊畡t化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難。商家通常晝夜開(kāi)啟空調(diào)，吸濕器保證室內(nèi)恒溫，減少水汽。完成制作過(guò)程需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。

拼顏值的時(shí)代，蛋糕光好吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價(jià)值瞬間翻倍

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