甜品臺(tái)的擺放位置可以根據(jù)場(chǎng)地的地形來(lái)進(jìn)行擺放，比如落地窗前，裱花蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，背景顏色不多較為簡(jiǎn)單的地方可以擺上一個(gè)，在綠地上鋪上的白色布或席子上擺放，也可以很好的體現(xiàn)甜品臺(tái)的精美，還可以將甜品臺(tái)擺在樹(shù)的下面。
打發(fā)蛋黃和奶油是蛋糕學(xué)習(xí)時(shí)經(jīng)常接觸到的，先將雞蛋的蛋黃分離出來(lái)，然后放入打蛋桶里面，加入適量的砂糖進(jìn)行打發(fā)，很多人是直接打發(fā)的，這樣非常容易出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，打散也非常的不容易，也沒(méi)法很好的溶解，導(dǎo)致蛋黃很難進(jìn)入乳化的狀態(tài)。
南瓜布丁液、冰箱冷藏2小時(shí)，裱花蛋糕培訓(xùn)中心，用消除氣泡
南瓜布?。?/p>
1.冷水吉利丁2片泡軟備用；
2.碗中加入淡奶油、熱牛奶、砂糖、蜂蜜加熱到60度，放入泡好的吉利丁拌勻，再加入南瓜泥拌勻；
3.模具封膜，放入南瓜蛋糕底，倒入南瓜布丁液、冰箱冷藏2小時(shí)，用消除氣泡。
裝飾：
1.蛋白和糖倒入碗中打至濕性發(fā)泡狀態(tài)；
2.糖和水煮到120℃，糖水以線型滴入蛋液中邊滴邊低檔攪拌，打至干性發(fā)泡，加入香草精拌勻；
3.準(zhǔn)備齒狀裱花嘴、將蛋白霜裝入裱花袋擠出糖霜做裝飾；
4.用輕輕燒一下蛋白霜，燒成焦糖色，表面撒上防潮糖粉即可。
女生學(xué)西點(diǎn)蛋糕有前途，未來(lái)就業(yè)有出路!走進(jìn)各種西點(diǎn)烘焙坊，映入眼簾的是琳瑯滿目的西點(diǎn)，如此豐富的西點(diǎn)作品蛋糕、面包、甜點(diǎn)、馬卡龍等，裱花蛋糕培訓(xùn)班，總能讓人眼花繚亂，天津裱花蛋糕培訓(xùn)，食欲大開(kāi)。小小的一個(gè)馬卡龍，簡(jiǎn)單的手撕面包，甚至一小塊蛋糕，價(jià)格卻能達(dá)到十幾元甚至幾十元，一個(gè)多層慶典翻糖蛋糕價(jià)格更是不菲。高昂的價(jià)格影響不了人們對(duì)它的熱愛(ài)，因此在各種西點(diǎn)烘焙屋里，總能看到絡(luò)繹不絕購(gòu)買(mǎi)的人，上至年逾古稀的老者，下至十幾歲的中學(xué)生。
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