【芝麻燒餅】主要材料：面粉300克，水170克，酵母2克，油20克油酥（面粉80克，茴香1勺，鹽一勺，食用油60克）【詳細做法】：一步：碗里加入170克溫水，2克酵母，20克食用油，攪拌均勻，酵母融化。第二步：加入300克面粉，再加2克食用鹽，增加面的筋性。第三步：攪拌成面絮狀，攪拌至沒有干面粉即可。第四步：下手把面絮揉成光滑的面團，蓋上醒發(fā)至2倍大。第五步：下面調(diào)一個油酥，碗里加入80克面粉，2克鹽，鍋里倒入60克油，小火加熱把炒熟的茴香渣倒進油里，關(guān)火余溫炸出茴香的香味，再把熱油澆在面粉里，攪 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

老式的燒餅夾豆腐皮，會把千張打成節(jié)，或者干脆切絲，放到五香湯汁里面鹵。但這灌湯燒餅不用千張，而是類似油豆皮的食材，聽食客們說這叫人造肉。相比于千張，人造肉需要先泡發(fā)再鹵制，這樣更容易吸飽湯汁，難怪食客們都說，這家的灌湯燒餅一點兒都不干。豆皮本身是沒有味道的，但這灌湯燒餅卻滋味十足，自動燒餅爐價格，秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣，一鍋五香，據(jù)說都是每天現(xiàn)熬五個小時的雞湯，里面會放上十幾種香料，煮好的豆皮只需要在料湯里涮上兩下，立馬就帶著肉香。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

9、烤箱預(yù)熱幾分鐘，使烤箱內(nèi)的溫度達到170度。把沾滿白芝麻的燒餅放進烤箱內(nèi)，新型燒餅爐價格，關(guān)上箱門。10、烘烤15至18分鐘，關(guān)閉烤箱，打開箱門，取出燒餅后即可食用香噴噴的燒餅。【烹飪小貼士】：1、燒餅沾滿芝麻時，如果芝麻總往下掉，可以把芝麻輕輕按壓一下，鶴壁燒餅爐價格，但不可用力過猛，否則會把麻醬從燒餅里擠出來。2、和面的時候要用溫水和，切記不要用開水和面。否則水溫過高，會把酵母燙死，面團不會發(fā)酵，變成了死面。3、如果烤完后感覺很硬，一點也不酥脆，要仔細看如上步驟，有沒有丟失哪一個環(huán)節(jié)，可能是卷面的時候面皮不夠薄，或者是卷的層數(shù)太少，再或者是烤的時間過長，這些都是導(dǎo)致燒餅烤完過硬的原因。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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